頂いた大根でアチャールを作って届けに行く
いつぞや、大根をたくさん頂いたので、アチャールを作るために干していた。
今日、やっとアチャールを作った。
元々は「ネパール旅の雑学ノート」の著者の方のどれかの本、雑学ノートだったと思うけど、「スルジェ館」の方だったかもしれない。もう本は手元になくて、レシピも忘れてしまったのですが、ネパールでよく作られるアチャールなので、夫がネットから見つけてきたレシピで試してみたら、えらく塩辛くなってしまった。
インドのアチャールは時々塩辛いものがあるけれど、こんなに塩辛いのは嫌だなぁ。塩辛いならカレーにしてしまえ、と砂肝のカレーを大根アチャールで作ってみた。
なんかスパイス少なめのネパールのカレーみたいになった。まぁ、アチャールはネパールのだから当たり前か。
先日、時間を間違えてすっぽかしてしまった美容院にカットに行くので、お詫びを兼ねてヘーゼルナッツとチョコチップのクッキーを焼いた。
髪も切ってもらって、大根のお礼を兼ねて、塩辛い大根のアチャール、カレー、クッキーを持って限定混ぜそばを食べに行く。
金曜だからか結構お客さんが入っている。
どこへいっても先が見えない疫病の話ばっかり。それでもみんな精一杯に気をつけて営業してくれてありがたい。
いつまで自由に行き来ができるかわからない、という想いが心のどこかに居座っていて、変わりつつある世界にいながら過ぎ去っていく世界をどこか浮世の終わりのように眺めている自分がいます。
連れ合いも、広島に来てから出来た友達も、乗っていた車も、どれもこれも素晴らしい出来事だったなぁ、楽しい人生だったなぁ、という気持ちばかりがする今日この頃なのです。
手洗いうがい、しましょうね。
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～～料理教室のご案内～～
4月11日（土）オーソブッコ
新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
鍋から出汁が出るようになる家庭料理。出張レッスン、個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。
今日、やっとアチャールを作った。
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インドのアチャールは時々塩辛いものがあるけれど、こんなに塩辛いのは嫌だなぁ。塩辛いならカレーにしてしまえ、と砂肝のカレーを大根アチャールで作ってみた。
なんかスパイス少なめのネパールのカレーみたいになった。まぁ、アチャールはネパールのだから当たり前か。
先日、時間を間違えてすっぽかしてしまった美容院にカットに行くので、お詫びを兼ねてヘーゼルナッツとチョコチップのクッキーを焼いた。
髪も切ってもらって、大根のお礼を兼ねて、塩辛い大根のアチャール、カレー、クッキーを持って限定混ぜそばを食べに行く。
金曜だからか結構お客さんが入っている。
どこへいっても先が見えない疫病の話ばっかり。それでもみんな精一杯に気をつけて営業してくれてありがたい。
いつまで自由に行き来ができるかわからない、という想いが心のどこかに居座っていて、変わりつつある世界にいながら過ぎ去っていく世界をどこか浮世の終わりのように眺めている自分がいます。
連れ合いも、広島に来てから出来た友達も、乗っていた車も、どれもこれも素晴らしい出来事だったなぁ、楽しい人生だったなぁ、という気持ちばかりがする今日この頃なのです。
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教室は広島市です。
瞑想習慣に救われています。
自分でも信じられないのですが、毎朝の瞑想、まだ続いています。
実のところ、瞑想なんだか、座禅なんだかよくわかっていませんが、誘導ガイダンスとか、イメージとかは使ってなくて、考えていることに気付いたら呼吸に戻る、という方法でやってます。数を数えるのは苦手なので、呼吸の数は数えません。
別にろうそくやお線香も必要ないのですが、気分的に仏さまと向かい合って座ることでちょっといいことあるかな？という程度。
広島では4月からはスポーツクラブのレッスンも一部再開して、クラブの会員さんもやや戻りつつあります。学校は今のところ始業式から普通に再開の予定だそうで、これで危機感が一気になくなって注意を怠ったらどうなるのか？と考えると心配なものがあります。
（今日４人新たに感染者が出たので、また変わるかも）
てなわけで、数日前夜中に急にこの世の先行きに不安になって目が覚めて眠れなくなってしまったことがありました。
この世の先行きのことなどわたしが不安になっていてもしょうがないのですが、思考の癖でそんな風にあれこれと考えてしまうわけです。
自炊率が上がってるので食材は少し多めに買っているけれど、変なグッズは不思議と買ってない。今まで何か不安なことがあったらあれこれ調べまくって変なもの買ってたのに、どうしたわたし？
どうも1日に４０分静かに座って自分の思考を他人事のように観察する時間に救われているらしい、と今朝の瞑想で感じた。
本当に脳が壊れてるのか、と思うぐらい次から次へと「考え」が湧き上がって、それに着いて分析したり、違うトピックへ発展していったりする。だけど、「あ、考えてた」と気づいて、意識を呼吸へ戻すと、あれほどリアリティーのあったいろいろな「考え」が「あれ？さっきは何考えてたんだっけ？」と思うくらい実態がないものだ、と分かる。
瞑想しているおかげでこのなんだか心がざわざわするご時世をなんとか過ごしていられるような気がします。
ウィルスも放射能と同じで目に見えないし、発生源もどこにあるかもわからないし、案外直ちに影響があったりしそうだし、自分は兵器でも自分がばら撒いたウィルスで人が死ぬかもしれないし、経済のことも、収束の見込みも、世界情勢もあれもこれも考えていれば不安なことばかりで、ザワザワ度では2011年の3月とあまり変わらないのですが、心の落ち着きが全然違うのです。
瞑想して、家事をして、運動に行って、自分の仕事をして、志村けんさんのコントをYouTubeで見て、この数日を過ごしてます。
瞑想とか、座禅とか、続かないのよね〜という方、誘導瞑想でもなんでも、できそうなものから５分くらい座ってみてください。挫折して続かなくなってもまた気が向いたら座ってみる、というのを繰り返して、わたしは４０分座れるようになりました。本当に５分座っていられなかったんですもの！！
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（今日４人新たに感染者が出たので、また変わるかも）
てなわけで、数日前夜中に急にこの世の先行きに不安になって目が覚めて眠れなくなってしまったことがありました。
この世の先行きのことなどわたしが不安になっていてもしょうがないのですが、思考の癖でそんな風にあれこれと考えてしまうわけです。
自炊率が上がってるので食材は少し多めに買っているけれど、変なグッズは不思議と買ってない。今まで何か不安なことがあったらあれこれ調べまくって変なもの買ってたのに、どうしたわたし？
どうも1日に４０分静かに座って自分の思考を他人事のように観察する時間に救われているらしい、と今朝の瞑想で感じた。
本当に脳が壊れてるのか、と思うぐらい次から次へと「考え」が湧き上がって、それに着いて分析したり、違うトピックへ発展していったりする。だけど、「あ、考えてた」と気づいて、意識を呼吸へ戻すと、あれほどリアリティーのあったいろいろな「考え」が「あれ？さっきは何考えてたんだっけ？」と思うくらい実態がないものだ、と分かる。
瞑想しているおかげでこのなんだか心がざわざわするご時世をなんとか過ごしていられるような気がします。
ウィルスも放射能と同じで目に見えないし、発生源もどこにあるかもわからないし、案外直ちに影響があったりしそうだし、自分は兵器でも自分がばら撒いたウィルスで人が死ぬかもしれないし、経済のことも、収束の見込みも、世界情勢もあれもこれも考えていれば不安なことばかりで、ザワザワ度では2011年の3月とあまり変わらないのですが、心の落ち着きが全然違うのです。
瞑想して、家事をして、運動に行って、自分の仕事をして、志村けんさんのコントをYouTubeで見て、この数日を過ごしてます。
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4月11日（土）オーソブッコ
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夫、自主隔離終了。
海外から帰ってきて二週間自主隔離していた夫、隔離ったって、濃厚接触する場所へ出かけない、というだけで、家では普通に濃厚接触してたんだけど、本人は関係各位に迷惑があってはいけない、と大変に気を使っていた。
幸い、これといった症状が出るわけでもなく、そもそも各地で感染者が出始めたねぇ〜というタイミングで帰ってきたので感染するチャンスがなかったのだと思われます。
トランジットしたタイのバンコクは今や都市封鎖になっていますが、彼が行った時には体温を測るモニターの係りの人たちはおしゃべりしていて緊張感なかったのに、4日くらい後の帰りのトランジットでは雰囲気がピリピリしていたんだそうな。
二週間の自己隔離が終わったので、濃厚接触しない感じ（席が離れてる）お好み焼きにやっと行く。
漫画を読みながらお好み焼き食べるのは最高に癒されます。
紺ちゃんのカレーラーメン、本日最終日なので、出かける。
大根をたくさん頂いたので、ネパール風のアチャールを作ることにして、干している。
BCGの日本株が効いているんじゃないか、という憶測やら色々ありますが、ツイッターなどで流れてくる感染した人の声を聞くと、油断できないな、と思うのです。
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二週間の自己隔離が終わったので、濃厚接触しない感じ（席が離れてる）お好み焼きにやっと行く。
漫画を読みながらお好み焼き食べるのは最高に癒されます。
紺ちゃんのカレーラーメン、本日最終日なので、出かける。
大根をたくさん頂いたので、ネパール風のアチャールを作ることにして、干している。
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久々に普通の日に戻る。
新触手療法の講座やら定休日やらでまる3日怠けたスポーツクラブ、1時間ちょい歩き＆スロージョグ（本当に歩くスピード。おまけに途中で走るのに飽きる）
触手療法で調整してもらった右股関節は調子いいみたいで、普段ちょっと長く歩いたり走ったりすると右足の爪先が外向きに流れるのだけど、今日はそれがない。
トレッドミルの後、呼吸法をするといつもより長く息を止めてられる。
これももしかしたら新触手療法で内臓の調整をしたからかもしれない。中級のお授業で最初に深呼吸をするのですが、それが効いたような・・・
家に戻って２時頃にいちにち最初の食事。やっと19時間断食が出来た。青泥を食べて、夫がきっちり半分残してくれたアレコレを食べる。
19時間継続断食ができると、いちにち一食とは言わないけれど、一食半くらいの感じに出来る。
お昼は運動の後だし好きなだけ食べてしまうけど、晩ご飯はお腹空いてないから、ご飯抜きでおかずだけ、みたいになる。
今日は久しぶりに和食。ブリの照り焼き、菜花と菜花天の煮浸し、ひじきの煮物。
海藻類のネバネバ成分がコロナウィルスのレセプターだかを塞いで感染しにくくなる、という情報があるから、海藻類たくさん食べてます。
ひじきはたくさん作ったので、常備菜としてこれから毎度食卓に参加してくださいます。
自炊率が高くなると、余分に作って次のご飯をゼロから作らなくてもいいように作り置きをしておくと楽です。献立がちょっと変でも気にしない。
冷奴をご飯がわりに糖質制限っぽい晩ご飯。
継続断食は緩やかな糖質制限だから、積極糖質制限をすると体重を落とすスピードが上がるんだけど、普通の生活も大事だから難しいところです。
つーか、一日一食にはまだなれないなぁ。
今日は日本時間２５時（２９日午前１時）からWim Hofさんのインスタブリージングセッションがあるので、起きてなくっちゃ、なのです。
初！ライブWimさんなのよ〜。興奮するわぁ〜。
https://www.instagram.com/iceman_hof/
↑このアカウントね。
レッツぶりーず。
触手療法で調整してもらった右股関節は調子いいみたいで、普段ちょっと長く歩いたり走ったりすると右足の爪先が外向きに流れるのだけど、今日はそれがない。
トレッドミルの後、呼吸法をするといつもより長く息を止めてられる。
これももしかしたら新触手療法で内臓の調整をしたからかもしれない。中級のお授業で最初に深呼吸をするのですが、それが効いたような・・・
家に戻って２時頃にいちにち最初の食事。やっと19時間断食が出来た。青泥を食べて、夫がきっちり半分残してくれたアレコレを食べる。
19時間継続断食ができると、いちにち一食とは言わないけれど、一食半くらいの感じに出来る。
お昼は運動の後だし好きなだけ食べてしまうけど、晩ご飯はお腹空いてないから、ご飯抜きでおかずだけ、みたいになる。
今日は久しぶりに和食。ブリの照り焼き、菜花と菜花天の煮浸し、ひじきの煮物。
海藻類のネバネバ成分がコロナウィルスのレセプターだかを塞いで感染しにくくなる、という情報があるから、海藻類たくさん食べてます。
ひじきはたくさん作ったので、常備菜としてこれから毎度食卓に参加してくださいます。
自炊率が高くなると、余分に作って次のご飯をゼロから作らなくてもいいように作り置きをしておくと楽です。献立がちょっと変でも気にしない。
冷奴をご飯がわりに糖質制限っぽい晩ご飯。
継続断食は緩やかな糖質制限だから、積極糖質制限をすると体重を落とすスピードが上がるんだけど、普通の生活も大事だから難しいところです。
つーか、一日一食にはまだなれないなぁ。
今日は日本時間２５時（２９日午前１時）からWim Hofさんのインスタブリージングセッションがあるので、起きてなくっちゃ、なのです。
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レッツぶりーず。
買い物に出掛けた。
昨日、東京ではスーパーの食品がなくなった、と東京在住の友達がそれぞれに状況報告してくれる。
少人数で買い溜め生活ならなんとかなるけど、毎日買い物に行って買い溜めしない都会人は大変だろう。
うちの場合、買い物不便ということもあり、買い物に行くのは週に２回くらい。最近はあまり買いだめしないようにして野菜室は空いていたけれど、東京での状況を見てこちらのお店も週末には混むかも、と思って今朝買い物に行ってきた。
雨だったせいもあるだろうけど、産直市も某ショッピングモールのスーパーも普段以上にガラガラで拍子抜けした。
産直市には野菜がたっぷり。お米もたっぷり。某大手スーパーは入り口にトイレットペーパーの島ができていて、火曜日でも感謝デーでもないので人も少なく、レジも並ばない。（マスクはないらしい）
海外から帰ってきて、自主的に二週間の自主隔離をしている夫は外食にも行かないので漏れなく家でご飯を食べてくださいますから、二人分の昼ご飯と晩ご飯をしなければならない日がまだ続くので、買い物必要なのよ。
というわけで、オーガニックの手羽先が４割引なので3パックあった全部を買って、とりあえず大根と昆布でスープにする。
これは普通にスープとして食べられるし、このスープでご飯を炊いたらカオマンカイが食べられる。汁クイティオ（タイの汁ビーフン）も出来る。
天然ブリのカマと切り落としもゲット。切り落としは醤油と味醂でマリネして、照り焼きにして食べよう。
カマの方は冷凍しておいておこうと思ったけれど、分葱という名前でどう見たってネギでしょ、というネギと一緒にベンガル料理にした。
春キャベツの外葉のバジと一緒に全然予定していなかったベンガル料理の昼ごはんになってしまう。
晩ご飯には手羽先スープにほうれん草と舞茸を足したスープに、舞茸とのらぼう菜のバター炒め、それにサラダを用意して、いつもの家のパンで食べる。（ご飯はお昼で終わっちゃった）
野菜は順次青泥にするとして、手羽先スープはやはり一度はカオマンカイ、照り焼きにする予定のブリはいつ食べたらいいのかわからなくなってきた。
まぁ、のんびり食べよう。
平日に買い物に行けるんだから、私の買い物は平日にして、週末しか買い物に行けない人に譲ろう。
ある材料を使いまわして、自宅ご飯を乗り切ろう。
あとは、なんか良いらしいので、昆布とかワカメとか食べて、よく寝て、よく笑って、家族と家で過ごせる時間を程よく距離を取りながら過ごそうと思います。
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雨だったせいもあるだろうけど、産直市も某ショッピングモールのスーパーも普段以上にガラガラで拍子抜けした。
産直市には野菜がたっぷり。お米もたっぷり。某大手スーパーは入り口にトイレットペーパーの島ができていて、火曜日でも感謝デーでもないので人も少なく、レジも並ばない。（マスクはないらしい）
海外から帰ってきて、自主的に二週間の自主隔離をしている夫は外食にも行かないので漏れなく家でご飯を食べてくださいますから、二人分の昼ご飯と晩ご飯をしなければならない日がまだ続くので、買い物必要なのよ。
というわけで、オーガニックの手羽先が４割引なので3パックあった全部を買って、とりあえず大根と昆布でスープにする。
これは普通にスープとして食べられるし、このスープでご飯を炊いたらカオマンカイが食べられる。汁クイティオ（タイの汁ビーフン）も出来る。
天然ブリのカマと切り落としもゲット。切り落としは醤油と味醂でマリネして、照り焼きにして食べよう。
カマの方は冷凍しておいておこうと思ったけれど、分葱という名前でどう見たってネギでしょ、というネギと一緒にベンガル料理にした。
春キャベツの外葉のバジと一緒に全然予定していなかったベンガル料理の昼ごはんになってしまう。
晩ご飯には手羽先スープにほうれん草と舞茸を足したスープに、舞茸とのらぼう菜のバター炒め、それにサラダを用意して、いつもの家のパンで食べる。（ご飯はお昼で終わっちゃった）
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まぁ、のんびり食べよう。
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