Tシャツ展のお知らせ

(最新の記事はこの下にあります)
は〜い、今年もTシャツ展の季節がやってまいりました〜。
今年でもう14回目になるんですね。初回から休まずに参加させてもらっている楽しい春祭りです。

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会期:4月29日(土)から5月7日(日)(会期中無休)
時間:12時~18時 ただし、初日17時オープン。最終日17時まで
場所:Garage-Bをご参照ください。
小田急線 経堂駅北口から徒歩7分くらいです。

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初日のオープンは午後5時。
オープニングパーティーは18:00〜21:00
飲み物持参で参加費1000円。(予約は不要です)
今回はパーティー料理の手伝いをいたしますので、久々にぺんぎん飯が食べられるチャンスでもあります。
是非お出かけください。

わたしは初日から1日の二日間在廊です。
ご来廊の予定がわかれば事前に右下のメールフォームよりお知らせ下さればフラフラと遊びに出かけたりしないようにいたします。

DMご希望の方は右下のメールフォームからお名前、郵便番号、ご住所お知らせ下さい。


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4月25日(火) ナシ族の発酵平焼きパン
5月の日曜クラスは日程調整中

平日・日曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

10年前に行った虎跳峡のご飯。

今日は楽しい料理教室〜♪

空がすっかり明るくなって、半襦袢を着て久留米絣に袖を通して見たら、木綿の着物の心地よさはまた格別です。単で軽いし、一日中着物でも平気な感じ。

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長襦袢で着る着物もエレガントでいいけれど、半襦袢で軽快に着る着物は自由な感じがします。

10年前に旅行で雲南省の虎跳峡に行ったのです。色々楽しかったのだけど、一番印象に残っているのはニーハオトイレ。
あ、今日はそっちの思い出じゃなくて、ナシ族の宿で泊まった時、宿の人が友達だったと言うこともあって、台所であれこれ遊ばせていただいた。

私たちは小麦を練って発酵させる食べ物の伝統がないので、やれ天然酵母だ、なんだかんだ、と大げさに考えてしまいますが、虎跳峡では台所に常に練った小麦が常備されていて、それが勝手に発酵しているのです。試しにカンパーニュを焼いて見たら美味しくできて、な〜んだ、ルヴァンだなんだと大騒ぎしなくても小麦と言うのは水で捏ねて放置したら発酵するものなのだ、と教えられたのでした。

そこでは二次発酵まではしなくて、一次発酵だけで蒸しパンにしたり、ババを焼いたり。

と言うことで、ナシ族のババ。漢字で書いたら巴巴だったと思う。

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はっきり言ってこれは危険な食べ物です。美味しすぎるのよ。
虎跳峡は高地だし、アップダウンが厳しい地域なのであちらの人は毎日がトレッキングだからこんなハイカロリーな食べ物を食べても平気なんでしょうが、トレッキンギどころかウォーキングもしないわたしがこんなものをばくばく食べたら大変です。

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ゆで鶏を作って、菜っ葉の雲南風炒めとなぜかブロッコリのペスト。

どの料理も単品で色々な献立に組み合わせることができます。
今日の料理のどれか一つでもレパートリーに加えていただけると嬉しいです。

みなさま、遠いところありがとうございました。

次回はまだ調整中です。

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急に春から初夏になって衣替えが間に合わない。

四月の初めは冬に逆戻りみたいな寒さだったのに、突然というか、普通の気温になったらもう初夏?な感じ。

やっと羊の敷き毛布を外して、春夏仕様に変更した。

羊の敷き毛布は15年くらい使っているので、洗濯したあとによく点検したら、身体が乗るあたりの毛足は半分くらいにすり減っている。

一枚の敷き毛布が15年持てば十分元は取っているけれど、まだ3年くらいは平気で使えそうだ。
なんか前より暖かくなくなったような、自分が歳とって寒がりになったのかな?と思っていたけれど、実際に毛布の保温力も半減していたことがわかってちょっと安心したかも。

買い替えは簡単だけど、このままでもいいような気がしてまた丁寧に畳んで保存袋にしまった。
この冬もお世話になりました。また次の秋までごきげんよう。

敷き毛布の交換のついでに寝室もしっかり掃除をして、やっと春になったなぁと実感するのでありました。

着物や洋服の衣替えはまたTシャツ展が終わってから落ち着いてやることにする。

家にいるときはなるべく青どろを食べるように。
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そして、ある日の着物。
昭和30年代風の着こなし?
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着物と帯と帯締めの組み合わせで雰囲気が全然変わるのが面白い。また着方でも全然違った風になるところも面白い。

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久々にベンガル料理

あまり熱心に研究しないことにしているのだ。

だって・・・食べすぎるんだもの。美味しいんだもの。困るんだ。

だけど、某稽古の後の宴会で人参の葉があって、スパイスがなぜか揃っていたのでバジを作ったらもうあかん。バジだけじゃ嫌だ。生協の砂肝が冷凍庫にあったはずだ。砂肝のカレーは脂が全然ない純粋な筋肉だから美味しいんだぁ〜。

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茄子の季節じゃないのが残念ですが、新ジャガで根菜ミックスカレーも久しぶり。大根の葉のバジはワンアンドオンリーな美味しさ。

今は恒例Tシャツ展の前でハガキの発送作業をしたり、色々と忙しいのだけど、ベンガル料理の作り方もどんどんシンプルになってそれほど大変でなく作れるようになってきた。これを手抜きと言う人もいらっしゃるだろうけれど、それは断固違う。余分な手間を省いているだけの話だ。

と言うわけで、ご飯食べすぎるベンガル料理なのです。

ベンガル料理は作れるのだけれど、何度作ってもこれだけの材料でどうして美味しくなるのかわからない。どんどんシンプルにして作り方も材料も減らしてもやっぱり別次元に美味しい。

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ベンガル料理最大の謎はこの美味しさなのですが、その全容は謎に包まれているのです。

世の中にこんな美味しい食べ物はないと断言できる。ベンガル料理おそるべし!!

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某伝統武道のお稽古は芳しくなく、夜の部で盛り上がる。

某伝統武道は・・・合宿は短いものを含めても年3回で、日頃は月数回の師範からの稽古が受けられるだけで、自分でコツコツと練習してるのかしら?

私は道具もないので、日々の努力がなにもなく、練習をしてないから稽古に行っても捗々しくなくて、大変に残念。せめて師範からお稽古をつけてもらう前日にでも道場で練習できればいいんだろうが、そうはいかないところが残念。

う〜む、練習できないのは辛いが、練習できる環境だったのして、練習するのか?と言われると・・・きっとしないだろうなぁ。

しかし、作務をして、座禅をしてからの稽古で、順番を間違えるというようなことはないけれど、せっかく稽古をしてもらうのに、練習不足は非常にもったいないと大いに反省。

反省したからか、緊張感が足りないからか、夜の部で一人暮らしの男性の家になぜか皆さんでホットプレートやら食材を持ち込んで、ショールームみたいな台所でワラワラと料理を作って、稽古と違って夜の部は大いに盛り上がったのでした。

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武道の方は全然ダメだけど、ある材料で何か作れ、と言われたらこちらの方は上手にできる。
いつもお世話になってばかりの門人の皆さんにも喜んでいただけて、楽しい夜なのでした。
持ち寄って、その場で作って食べる楽しさったらないのです。

この道場なのか、この道なのかはよくわからないけれど、道場の行く日の頭痛率が高い。とても精妙なエネルギーに満たされている場という感じがするのです。んで、それに影響されて頭痛が出る、という感じ。別に行きたくないとか、嫌な感じじゃなくて、この場所に行くことで好転反応としての頭痛が出ているように思うのです。

パワースポットってのはあるのだなぁ、と思う場所なのですが、それは門人の皆さんの心が作って維持しているのだなぁと思うのであります。

不思議なエネルギーはまだ身体の中に残っていて、なんだか調子がよくわからないのです。

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