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春めいてきたので、生春巻き。

ローフードにハマって良かったこともちょっとある。
生春巻きをほぼ野菜だけで作ると、これがなかなかい美味しいのだ。

普通の生春巻きは、レタスに香り野菜に戻したビーフン、それにエビとかそんなもの、というところだけれど、ローフード風だと、ビーフンの代わりに大根の千切りとか使うのです。

んで、野菜だけだとバサバサで馬の餌っぽいので、アボカドとトマトを入れると断然美味しくなる。
今日はそこにサゴシ(サワラの小さいの)の刺身を手巻き寿司っぽく加えて見た。

え〜、久しぶりに作ると上手にできないね。
戻す水の温度が低いのか、バンチャン(生春巻きの皮)の銘柄のクセなのかわからないけれど、戻るのにえらい時間がかかって、バリパリしていて苦労する。

流石に晩ご飯が生春巻きだけだったら寒いので、常夜鍋風のスープをつける。

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魚は・・・別にアボがあったらどうでもいいな。まぁ、入ってても構わないけど、存在感はそれほどない。
本当に野菜ばっかり食べるのだけど、バンチャンに包まれているともっちりした歯ざわりもあって、結構食べた感じがします。

これってローカーボかしら?バンチャンは米とタピオカだから結構でんぷんなのかしら?

生春巻きはご飯や麺を食べなくても食事が完結する気がするので、結構糖質もあるのかもしれません。
春巻きの皮、まだまだたくさんあるので、サラダに飽きたらまた作ろう。

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家のミッション、実家のミッション。

自分の家のお金のアレコレの用事を片付けに町まで出かけて、そのままバスで広島駅に行く。

いつも可部線から乗り換えなので、広島駅の外がどうなってるか知らなかったんだけど、すごく変わったんだね。
南北連絡通路ができて便利になったとは聞いていたけれど、びっくりした。

結局みどりの窓口でチケットをゲットしたら、新幹線の構内に入って、ドトールコーヒーで落ち着くのでありました。

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銀行の用事というのは気を使うもので、家を出る前にお金の移動元&移動先と金額をメモに書いて、用事ももれなくメモして、
銀行に行ってからもしっかりメモを見ながら行き先の順番等間違いないように気をつけて・・・・

まぁ、結局用事はちゃんと終わるんだけど、「間違えたらいかん!」と思うだけで疲れるんだな。
ミッションを終えてのカフェラテが沁みるのだ。

さて、次は大阪に移動して、母のためのミッション。
今日は一緒に晩御飯を食べて段取りの相談などをするだけ。
で、母の心配事を聞いて、可能と思われる対策についてあれこれ助言するも、母は具体的に何かするわけじゃなくて、現状維持になるだけなんだが、まぁ、
それもいい。だいたい、母は心配したいだけで対策などにはたいして興味ないのだ。
将来をアレコレ心配することが知的な人間だと勘違いしているのかもしれません。

私たち兄弟が母に望んでいることは、母が楽しく気楽に暮らすことだけなのだ。

母はわたしが一年前に対策をした母のお小遣いについて、たいそう満足しているようで、わたしが母の財産を管理しようとしている、という疑心暗鬼はちょっと安らいでいるようで、わたしも一安心。

と言っても、その良い気分がいつまで続くかわからないけれど・・・

何はともあれ、母が気分良く安心することが大事なので、実家ミッションも頑張るわ。

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連れ合いのシャツを買いに京都に寄る。

大阪で無事に色々ミッション終了。

珍しく母が感謝してくれる。
母は口ではありがたいとかどうとか言うけれど、本気じゃなくて便宜上言ってるだけの時が多い。ありがとう、楽しかった、美味しかった、嬉しい、など言葉では言うけれどどれほど本気なのかよくわからないので、まぁ、30%くらいで聞いている。多分、本人も何が嬉しい、何が楽しいのかよくわかってないのだ。

しかし、今回のミッションでは、母が根本的に心配だったアレコレがとりあえず解決して、母の頭の中と気持ちが落ち着いたらしく、顔が全然違っていた。
安心したらしい母は「カットいくわ」と早々に予約をとって美容院に。

わたしは京都まで染色家の斎藤洋さんの作品展に寄って、家に帰ることにした。

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男性の服でスーツでもスポーツウエアでもなく、カジュアルでもないもので、あんまり良いものがないのですが、斎藤さんのシャツは一点モノ、芸術作品なのです。
お仕立てはお連れ合いがなさるのですが、それがまた布愛に溢れていて、なんとも良いのだ。

平安神宮の鳥居の前という立地のギャラリー。地下鉄東西線で東山まで行って、てくてく歩く。

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あ、あったあった。

斎藤さんも在廊されていて、お目当てのシャツを持参のメジャーでサイズ確認。
イソイソと持って帰ったのでした。

え〜、連れ合い、サイズもぴったりで、よく似合っていて、斎藤さんにもお連れ合いにも喜んでいただけて、連れ合いも気に入っている様子で、良かった良かった。

これで彼の風布シャツは2枚目。夏仕様のコットンローンとかないかな。

斎藤さんの神宮道での展は25日まで、

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一点ものの男性用シャツでは、断然のオススメであります。

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アラメゾン・ロスから立ち直らなければ!

アラメゾンが閉店してしまって1ヶ月がすぎた。
結局、今年は誕生日ディナーもウヤムヤになってしまったし、車の買い替えでバタバタしたので(バタバタしてたのはわたしだけらしい)、車慣れのために山口の山奥まで日帰りで出掛けただけで、連れ合いと楽しいお出かけ、着物でおしゃれして素敵なところ、なんて全然行ってない。

何度か連れ合いが「どこか行くかい?」と聞いてくれたけど、「え〜・・・」とか、「う〜・・・」とか、返事にならない声しか出ず、わたしどうしちゃったのかしら?着物も全然着てないうちに春になっちゃうじゃないか。

連れ合いもシャツを新調したことだし、一泊で温泉、なんてハードルの高いことを考えずに、えいや!っと晩ご飯に出かけてきた。

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雨の前の妙に暖かい日なので、母からもらった大島紬に秋頃に買った綴れの帯。あれ、この帯を締めて出かけるの、初めてだわ!

キモノって、着物を選んで、帯を選んで、帯締めや帯揚げをコーディネートして、長襦袢を選んで、エッサホイサと身体に紐を巻いて帯も巻いて、着なくちゃいけないから、洋服に比べて面白みが比較にならないほど多いのですが、これって、出かけるまでの時間的に余裕がある上に、気分が上がってこないと「着物で行こう〜♪」とならないんだなぁ。

洋服で出かけたら、ただの用事なのに、着物で行くと「楽しいお出かけ」になるのは、複雑なコーディネートの上に手間暇かかる遊びの部分が多いからなんだなぁ。

当然、気分がダウンしていると、動きだしが遅くなるので、着物をコーディネートして、着替えに15分〜30分の余裕をみる、なんて芸当ができなくなって、お手軽に洋服で出かけることになる。

アラメゾン、よく食事だけのために家から出かけて行ったよな。あの店がしまってしまったのは本当に残念だけど、わたしの人生は続くのだから、新しい気持ちで新しく懇意にできるお店を開拓しなくてはいけません。

というわけで、広島のイタリアンの名店、イル・ガビアーノ

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え?初めて行ったの?という感じですが、そうなの、初めて行ったのよ。
なるほど、素晴らしいお料理でした。

ちゃんと着替えて出かけたら、気持ちもシャンとするんだなぁ。
おしゃれをするのは大事だわ、と改めてよくわかったのでありました。


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相変わらず、気分は晴れぬが腹は減る。

春だからか?春って寝てばっかりだったり、空が明るくなるのに反比例して気分が沈んだりしませんか?

なんだかね〜、お出かけしたものの、相変わらずシャッキリしない。料理だってたいして作る気にもならず、冷凍庫にあるものを適当に溶かしておいて、家にあるものででっち上げる、という感じ。

手羽先を溶かしてしまったので、何か作らなきゃ。とりあえず煮てしまえ。

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これでタイの汁ビーフンにするか、カオマンカイにするか、連れ合いのご希望を聞いてみたら、カオマンカイがいいという。

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え〜、カオマンカイを最初にスープを作らずにチキンと一緒に炊き込む方法もありますが、それだと添え物のスープができないので、ここは断固、チキンでスープを作って、そのスープでご飯を炊いていただきたい!

タレは今回味噌ベース。面倒だから一種類しか作らない。気分が下がってるし、ソースに凝ったらご飯食べすぎるし。

いや、久しぶりのカオマンカイ、美味しいね。美味しいけど、手羽先はちょっと食べにくい。ベンガル料理みたいに手で食べるわけじゃないからな。

気分がダウンしていたも、ご飯だけは作って食べるんだから、それほど重症じゃないんだけど、もうちょっと、こう・・・シャキっとしないかな、わたし。

ご飯食べなくてもいい、とか、お昼は食べない、くらいの気合に満ちてきてほしい、と考えているのでありました。
ああ、青泥とか全然食べてないな。

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春の日差しに慣れてきて、糸染め再開。

え〜、糸染めを始めたのにまた実家に行ったりして中断してしまい、ズルズルと放ったらかしになっている。

このやりかけで投げてある、というのは良くあるのですが、「だからキミは大成しないんだよ。そもそも真剣味がないんじゃないの?」と責める誰かがわたしの中におられるのです。

ああ、やらねば、やらねば〜と思ってるだけで腹も減らないのに食べ物をつまんでしまう。そうしてまた自分を責める、という悪循環でわたしの世界が回ってしまうのだ。

その悪循環を止める方法はただ一つ。
「やらねば!」と思っていることをやるだけなのだ。それほど難しいことじゃないのだ。
だけど、やらないと永遠に出来ないような気がする。

案ずるより産むが易し、という言葉があるじゃないか。

というわけで、スポーツクラブにスロージョグに行くのは夕方連れ合いも一緒に行く、という約束をして、晩ご飯に日本のカレーなどを準備して、やりました。やればできるじゃないか、わたし!

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1色目。前回設計までして、計算がなぜかうまく出来なくて放置していたもの。
設計をし直して、赤に染めることにする。もちろん、計算もするする出来て染め始める。

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2色目はグレーブルー。
染めてる間に連れ合いが帰ってきちゃったけど、気にしないことにしたらなんてことない。

まぁ、2色染めて、久しぶりのスロージョグもしてきて、やれやれ。
糸染めですが、ちょっと時間をあけて、色目をよく考えて染めよう。

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出張まえに好物を。

春なので、何かと忙しない。気分は上がらないけど、自分の周りの人たちはアレコレと環境が変化して、それに合わせて、いろんな動きがある。

わたしは何も変わらないんだけれど、連れ合いもなんとなくバタバタしてるし、あちこち行くところがあって忙しそう。
明日から出張。しばらく戻らないから、彼のために買ったものを食べてもらわなきゃ、と料理する。

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料理ったって・・・・塩っぱい塩鮭を冷蔵庫で熟成させたものを焼くだけなんだけど。
まぁ、好きな食べ物ってそう言うシンプルなものじゃないですか?

今回買ったシャケはしっかり塩が効いていて、お望みの塩っぱさ。だからたくさん食べられなくて、余ってしまった。
こっちもシャケばっかりは食べてみないとどれだけ塩っぱいかわからない。塩分何%とか表示してくれたらいいのに、甘塩、辛口くらいの区分しかなくて、辛口を買ってもパクパク食べれるようなものだったりするのです。

冷蔵庫にあった野菜を煮浸しやら、甜麵醬和えなど、適当に料理して、魚を焼いて、ニシンの卵も焼いて、
「これはあなたのお茶漬けにいい辛さだよ」、
「よぉそんな辛いもん平気で食べるな。お茶漬けにせんと食べられへんやん」
などと異文化トークをしながらご飯を食べたのでした。

いや、ほんとにあんな辛いもん、普通に食べはるわ。関東人恐るべし。

さて、残ったシャケ、彼の留守にお茶漬けで食べてしまったら、怒られるだろうか?

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台北きもの旅

親孝行に忙しくしていて、更新が滞ってしまいますた。

着物で国内旅行は何度もやっている。新幹線だったり、飛行機だったっり、車だったり色々。

わたしは荷物が増えるのが嫌いなので、着物の時は部屋着以外全行程着物。洋装の時は全行程洋装にしている。だから、法事とかで着物の場合、前後の用事も着物になる。だってさぁ、1日だけのためにあの履物とかどーするの?

実家だったら、靴やら服やら少し置いてあるから、全行程着物じゃなくても良いんだけれど。

一度海外旅行も着物で行って見たいなぁ〜と思ってたらチャンスがやってきた。

義母と連れ合いと三人で台北に親孝行旅行に行くことになった。温度を調べたら最高気温が24度くらい。朝晩は肌寒いくらいだ。義母はもうスタスタ歩けないから、着物でノソノソ歩くくらいの方が義母とペースがあって良いかもしれない。

連れ合いは義母と一緒に成田発。わたしは福岡から一人で出かけて空港で落ち合う。

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色々考えて、往復は紬の着物に大島の羽織。帯は錦紗に型染めの名古屋帯。

なんと、わたしの乗った飛行機、搭乗したあと一時間すぎても出発せず、成田組より30分ほど早く着くはずが、一時間近く遅刻となった。

無事に合流して、豪勢にタクシーでホテルまで直行。飛行機での移動はたくさん歩くし、待つ時間も長くて疲れちゃうから、この先も電車の乗り換えとかで疲れさせてはいけないからね。
空港から台北市内のホテルまでは五千円くらい。
三人で乗るならまぁ悪くない。

この日はもう移動だけで疲れちゃったので、着物も着替えずホテルの2階にある飲茶屋さん。

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(この後も続々と食べたのだ)

兄弟大飯店の飲茶は美味しいらしいとは聞いていたけれど、店内は地元の家族連れなどでいっぱい。観光客らしきお客はほとんどいなくて、みんなワイワイと楽しく食べている。

いや〜、これは知らなかった。こんな店があったんだね〜。何も有名店に行列する必要ないわぁ〜。
連れ合いはなぜか大興奮して、ものすごい食欲を発揮。食べる食べる。どこまでも食べそうです。

私たちも初老に近づき食欲も落ち着いて、86歳になった義母も半人前も食べられなくなって、旅行の時レストランの食事の量が多いと大変だなぁと心配したけれど、そんな心配もなく、食べたいものを食べたいだけ注文して食べられるのでした。

いや〜、台湾、良いところだわ、やっぱり。
初日は飛行機が遅れたりして、イマイチな出だしではありましたが、晩ご飯が美味しかったら飛行機が遅れたくらいどうでも良いや、という気になるのでした。

つづく

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台湾きもの旅、着替えの一枚。

初きもので海外旅行。
天気予報は一応晴ばかりだけど、足元が悪いかもしれないし、ホテルの朝ごはん食べに行くときに絹の着物は大げさだし、かといって、浴衣じゃなんだしねえ・・・

単衣の村山大島(洗ってから仕立てたので、洗濯可能)にしようかしら?と思ったけれど、木綿の着物を一枚持って行くことにした。

昼間のお出かけとか、これで良いだろう。羽織もあるし。

というわけで、木綿の着物に二枚歯の下駄。
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帯は半幅はミンサー織り。これは単帯なのでかさばらない。

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結局、この後のお出かけなどもずーっと木綿の着物に半幅帯ばかり。
考えてみたら、お婆さんを連れての旅行だから、ジャケット着用みたいな店には行かないのだから、カジュアルな服装しか必要ないのでありました。

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これも朝ごはんを食べに行く時。カルタ結びにしていたら、義母から「やの字にしたら」、と提案されて、結び直したのでした。見えないけど。

半幅帯だったら、マッサージに行っても帯を解いてマッサージしてもらえるのだ。名古屋帯だと帯を解こうとは思わないもんねえ。

きものを着ていたら、食堂の他のテーブルの人とか、お店の人とか、みなさん褒めてくださる。
きもの着てるのにガンガンに中国語で話しかけられて、日本人親子を案内している日本オタクと思われたのかもしれません。

帰り、一人で福岡に帰る桃園空港のスターバックスでカプチーノを買うために行列していたら、
白人男性から
「I love you」と言われて、何事か?!朝っぱらから何を言ってるんだ、このオッサンは?
と驚いた。
よく聞いたら、「I love your dress」だったんだけど、前半のI love の部分だけが頭の中に飛び込んできて、ちょっと混乱したのでした。

確かに、絹のロングドレスだもの、優雅な姿には違いないわよね。

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無事帰宅の図。帰りは衿の抜き方を工夫したので、衿合わせがそれほど乱れてない。長旅お疲れさん。

帰りはもう面倒だったので、エジプト模様の絹の半巾帯。
羽織もなし。

今回一つ学んだことは、新幹線、自動車、飛行機など座席の背もたれが頭まである乗り物に長時間乗るときには、衣紋をあまり抜かずに着ないと、背もたれに抜いた衿が押されて、前の衿合わせが開いてしまう。

考えてみたら、日本って伝統的には背もたれ文化じゃなくて、脇息、肘掛けだもんね。飛行機や自動車でシートベルトして背中を背もたれから離してるなんてことはできないから、衣紋の抜き具合は要研究なのであります。

この、「衣紋を抜く」ってのがなかなかキモノの着こなしのツボになるところで、背中を見せるっていうわけじゃなくてさぁ、首の後ろの衿の角度なんだよなぁ〜と自分なりに理解したのは着物を自分で着られるようになって一年くらい経った頃だったなぁ〜。

きもの旅の最大の難関は飛行機の背もたれなのでした。

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オーガニックなウイークエンドマーケット、「希望広場」

義母と台湾旅。
去年は基隆に二泊して、九份に行ったりしたけど、何よりもホテルの部屋から港を眺めてるだけで楽しかったし、台北では動物園に行ったり、指南宮に行ったりして、結構観光も楽しんだ。

衛兵の交代はその前、義父や義母の弟と台北に来た時に満たし、故宮博物院は歩く距離長いし、人が多すぎて無理。買い物とかもないし、行くところないよなぁ〜、どうしよう〜と思っていたら、連れ合いがガイドブックからこんなもの見つけて来た。

希望広場
政府公認オーガニック農家のための土日だけやってるマーケット。
へ〜、オーガニックのお茶とか買えたら嬉しいなぁ〜、市場だったら義母さんも楽しいかなぁ〜、わたしは楽しいな〜。

と市場大好きな連れ合いとわたしはイソイソ出かけた。

それほど大きくないスペースだけど清潔。トイレもちゃんとあって掃除が行き届いている。事務所のようなところは残留農薬試験場と書いてあった。

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お〜、蘭だ。花好きにはたまらないね、これ。

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芽キャベツみたいな高菜。神木とか、逆襲とか・・・

このマーケットは週替わりで地域が入れ替えになるらしく、今回は嘉義ウイーク。

野菜や米や豆の他にハチミツや落花生、それにお茶。お茶、絶対買って帰ろ〜。オーガニックかなぁ?オーガニックだったら嬉しいなぁ〜と思っていたら、オーガニックなのでした。

しかも、嘉義といえば、阿里山のあるところ。お茶屋さんもいくつも店が出ているので、陶器の茶碗で試飲させてくれるところで買う。
このお店、中国語しか話さないけれど、いいお顔をした奥さんがそっくりな娘さんと二人で座っていたので、ついマッタリ。

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自分たち用に烏龍茶を買って、義母は紅茶のティーバッグを買って、ティーバッグのお土産をもらって食堂コーナーでつまみ食い程度にお昼を食べて終了。

ホテルに帰って、お土産にもらった紅茶を飲んで見たら、驚くほど美味しくて、翌日また紅茶を買いに出直す。

買い物ついでに小腹を満たす程度のお昼ご飯。

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義母は買いたい時にすぐ言わずに、後になってから「あれ、欲しかった」と言うのですが、「枇杷、食べて見たかった」とやっぱり言ったので、枇杷も買う。

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紅茶と枇杷。

前日に引き続き、紅茶を買ったので、試飲用に封を開けた紅茶をそのまま下さったお茶屋さんの奥さん。
ホテルの部屋で美味しいお茶が飲める幸せ。

このマーケットはなぜか犬を連れた人がたくさん。野菜を山のように買ってる人もいれば、屋台コーナーに情熱を燃やす人もいて、買い物ついでに公園で遊ぶ家族連れとかでな〜んとなくマッタリとしたマーケットなのでした。

いや〜、ラッキーだったな。これから台北に行くなら土日を目指せ!という感じだ。

というわけで、わずか三泊の台北旅行で、2日も同じ市場に出かけたのでした。
お土産も買えて、お茶も買えて、無添加干しエビとか、オーガニックのピーナツとか、オヤツも買えて、満足なのでした。
あ〜、楽しかった。

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修行に行ってました。

え〜、これは趣味かな?趣味ってことにしておこう。

台北親孝行旅行の記事も終わらないうちに、春の修行に出かけていて、またブログの更新が滞ってしまいました。

春の修行は中止になりそうだったけど、なんとか開催に漕ぎ着けたとかで、参加者も少なく(ぎゅーぎゅーじゃない、という程度)、プログラムもゆったりしたもので、春だしうららか〜なハズなのに、うららかなのは初日だけで、あとは寒稽古並みの寒さとなりました。
でも、寒稽古並みの装備を持参してたので、その辺は大丈夫。

この伝統武道は自宅研修ってのがうちの場合できなくて、道場に行けた時だけ練習できる、というもので、なかなか上達しないのですが、お点前?を覚えたので、お点前の一つ一つを確認しながら丁寧にやる、ということができるようになってきました。

え〜、確認しながらできる、ということは、どういうことかというと・・・
コーして、あ〜して、次はえ〜・・これやったかな?んでまた、ここをこーして、こっちにこーして・・・

大体の流れができるようになったら、細部。指の位置とか、角度とか。
え〜、ここで親指はこうで〜、人差し指がこう。んで、右手の親指がこうで〜、中指でこーして〜、しっかり握って〜、左の親指が〜、右の親指は〜・・・
んで、身体の真ん中でえ〜、
ここで一旦止まって〜。
あれ?なんか抜かした?

ってなことをやっていると全然ダメなわけです。一つの動作をしながら「え〜、次はぁ〜」と考えてるので、動作に集中していない、
つまり、「今にいない」わけです。

それが、やっと今やっている動作のなかに居られるようになったというか、動作をしながら次のことを考えなくなったんだな。

次のことを考えてるだけじゃなくて、わたしの暴走気味の脳はいろんなことを次から次へと考えている。

考えてることに気がついて、意識を動作に戻す。そうしているうちにまたすぐ考えてる。雑念が限りなく湧いてきて、雑念の中に入り込んでしまったりしている。

あ〜、この暴走する脳、どうしたらええねん!そうだ。考えられないようにしたらいいんだ。念仏でも唱えよう。

念仏、南無妙法蓮華経でも、南無阿弥陀仏、オームオームとか、ジャイ・グル・デヴァ(先生・神様、万歳!みたいな意味)でもなんでもいいのですが、場所柄やっぱり南無阿弥陀仏か。

次々と湧いてくる雑念、妄念を阿弥陀仏さまのお力を借りて抑えてもらおう、というわけです。

念仏は効果があって、あ、また意識が逃げ出していろんなこと考えてる、と気づけば念仏を頭の中で唱えたら他の考えはとりあえず鎮まって、目の前の動作に集中できる。いや、これ、集中してるって言っていいのかな?

ついでに、人がすくない、時間的にもゆったりした合宿だったので、テクニカルなことを丁寧にアドバイスしてくださる門人の方がおられて、その方のアドバイスはとても効果があって、夏修行以来懸案となり、トラウマになっていた問題も解決したような感じです。

この新しい習い事、型がひと通りできるようになるまでは練習が必要だと師範もおっしゃられてまして、そっから先がいよいよ本番なんだそうで、いや〜、先は遠い。

この道を進んで行く前に自分の寿命が尽きるんじゃなかろうか?
向いてないなら今のうちにハッキリ言って欲しいよ、と泣き言を言ってたら、

「だって、明日死ぬかもしれないじゃないの。それまでにちょっとでも進んでいればいいじゃない」
 とわたしより年配の方がおっしゃられて、それもそうだな、と思ったのでした。

確かにね、明日死ぬかもしれないもの。今しか存在していないのだから、今縁のあることをする以外にはないもないのだな、と思うのでした。

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新しく開かれるヨーロッパの某道場のための幕を縫う作務。ここの人たちがやることは何事も心がこもっている。
この幕を受け取ったヨーロッパの門人の方がこの縫い目をご覧になるのだなぁ。

伝統武道の枠を超えて遠いところまで連れて行ってくれる(らしい)この道、ちょっとでもその香りを嗅ぐことができる日が来るのかしら?


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青泥の準備をしていて、持っていくのを忘れる。

修行中はずっと外食なわけで、朝ごはんは食べないけど、青泥持って行こう〜と4日分の青泥を作ったまではよかった。

忘れないように、冷蔵庫に入れておこ〜、っと冷蔵庫に入れたのもよかった。

出発当日、朝起きた時は覚えていたけれど、荷物をあーだこーだとやっているうちに綺麗さっぱり忘れて、最初に入ったサービスエリアで思い出したが、取りに帰る訳にもいかず・・・・

あ〜あ。しょぼ〜ん。
青泥忘れたことを連れ合いにメールしたら、「食べておく」とお返事があったけど、すごい寒さだったので、彼は食べていなかった。ま、それはいい。

修行から戻って青泥が待っているのも結構幸せかもしれません。

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一人青泥を食べる幸せよ。

青泥だけ食べてりゃいいんだけどさぁ、寒いとダメだね。
1月に断食に行ってちょっと痩せたのに、元の木阿弥だ。

心が満たされてないと食べるという話があるけど、私、何に満たされてないんだろう?何か不安でもあるんだろうか?
何も思い当たらないけれど、お腹が空いてなくても、ちょっと寂しさを感じて食べ物を口に入れているわぁ。

また週一断食など再開したいのだけど、その気にならなくて実行に至らない。

何か満たされないんだなぁ、何だろう?ただの食いしん坊ってことかしら?

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3月25日(日)ジャマイカ料理
3月29日(木)春野菜の料理。

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気を使いすぎてギスギスなるのをやめる練習。

連れ合いと義母との旅行はもう何回目になるのかな?

去年の台湾旅行の時は、思いやる気持ちがすれ違って、夫と喧嘩になったりして。わたしが義母にとって良かれと思うポイントと、彼がそう考えるポイントが基本的にズレていて、うまく噛み合わない。

前回はホテルが駅からシャトルバス移動というのが夫には不評(しかし、清朝の宮殿みたいなホテルは義母に受けていた)だったので、今回は駅から5秒というホテルを選んだ。

これでもう「ホテルが遠い」と連れ合いからクレームがくることはない。
他にも、もうちょっと歩くか、どこかで休むか、何を食べるか、どれくらいのボリュームにするか、買い物(皆さんへのお土産)はどこで何を買うか、義母がどんな物を欲しがるか、など、先に色々とシュミレーションして一日の予定を考える。

ジェンダーの問題なのかどうかわからないけれど、彼が考える”母さんが楽しいこと”とわたしが考える”義母さんが喜ぶこと”が微妙に違うので、前は彼から「〇〇はどう?」と聞かれたときに自分の意見を言って、意見の応酬みたいになってとてもしんどかったのだ。

なんで良かれと思って考えて、お金も時間も使って夫とケンカになっちゃうんだ?ってのがすごくしんどかった。

今回、それは阿呆らしいし、誰もそんなことは望んでないので、夫が何か提案してどう思うか?と聞かれたときに「わたしはこうだと思うけど、でもあなたがいいと思うようにすればいい」と、意見をぶつけることをやめた。

だいたい「ほらみろ、母さん疲れちゃったじゃないか」という結果になるのだけれど、それで致命的な何かになるわけじゃないし、義母はただ何をみても、どこを歩いても、タクシーが道を間違えても楽しいのだ。

疲れたらタクシーでホテルに帰ればいいし、予定などないのだから1日寝てても良いわけです。

なんだかね、男の子の配慮の足りないところをわたしがカバーしなくちゃ、みたいに考えてぶつかっていたように思うのですが、配慮が足りなくて義母が不便をしたとしてもそれは自分の息子のことだし、わたしが連れ合いと衝突してまであれこれ気を使う問題じゃなかったんだなぁ〜。
わたしが行きたいところ(中華包丁マッサージ)や、買いたいもの(お茶くらい)は主張して、それで良いんだよな〜。

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義母昔語りの図

義父が亡くなってから三人で旅行をするようになって、義母はとても昔の話をする。昔の話を面白がって聞いてくれる人がいないのか、テレビがないからなのかわからないけれど、旅先で聞く義母の昔語りはなんとも良いものなのです。

大連生まれ大連育ちの義母は東北料理が食べたかろう、と検索して餅(びん)の店を探して行ってみる。

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餅は買ってきて食べたけど、何を包んで食べたかは覚えてない、とか。
義母よりも連れ合いが興奮。

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バングラデシュのポロタをもっと薄くした感じのものでした。


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最後の夜はお粥屋さん。
結局、家常菜(家庭料理)が食べ疲れないのだなぁ。

店に行くにも連れ合いが「隣の駅の手前で700メートルくらいだから歩いて行く」というので歩いて行ったけれど、大通りで歩いてても面白くないし、寒いしで、わたしは疲れたよ。
帰りは地下鉄。

まあ、それでも義母が寝込んだわけでなし、何の問題もないよねえ。
義母の前で歩くの電車だので口論するよりよほど良い。

義母は今年も旅行に行けると思ってなかった、と何度も言ってたけれど、来年もまた行こう。

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ジャークチキンとアイタルシチュー

今日は楽しい料理教室〜♪

「ココナツが好きだから、ココナツミルクを使ったお料理教えてください」というリクエスト。

なんか最近、ココナツをカリカリにしたスナックがあって、好きな人が多いんだけど、アレかな?
わたしはあんまり好きじゃない。ココナツの油がちょっと酸化したにおいがダメなのよ。でも、ココナツミルクの料理はいいよねえ。

うーん、なんだろう?タイ料理は何度もやってるから、マレー料理?フィリピン?南インド料理?南インド料理かな?と思っていたのですが、どうしてもレシピにならない。

なんというか・・・人が作ったものを食べるのはいいんだけれど、自分で作るとどうしてもベンガル料理になっちゃうんだよなあ。カレーリーフがないとか、豆揃えるの面倒だな、というのもあるけれど、南インド風にしようとしても、どうしてもベンガル人のマインドが邪魔するんだなぁ。食べるのはいいんだけどなぁ。

というわけで、試作もせず、レシピも作らずに修行だなんだ、と楽しい浮世を過ごしていたのですが、教室の期日が近づいてきて、ふと思いついた。

そうだ、そういえば、ジャマイカにココナツミルクで炊いた豆ご飯あったよな。
そういえば、ラスタの人たちが食べるシチュー、ココナツミルクだったよなあ。
ジャマイカといえば、ジャークチキンだよな。

ということで、霊感に導かれてジャマイカ料理を作ることになりました。

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じゃ〜!ラスタファ〜ライ!

ジャークソースを作ってマリネして焼いたジャークチキンにジャマイカ豆ご飯、ライス&ピーズ。

おまけに作ったジャーク厚揚げ。
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アイタルシチュー
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春から二年生になる番長がジャガイモをむいてくれた。子供用の小さくて切れないナイフでとても綺麗にむいてくれた。
すごいね。ちょっと皮が厚いけど、すごいよ。ありがとうよく頑張ったね。

皮が勿体無いので、ジャガイモの皮炒め
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番長は気の向いたことしかしないけど、それでもジャガイモの皮むきができるなんてすごいねえ。驚いたよ。お手伝いじゃなくて、ちゃんと参加できるようになるのはすぐだね。

というわけで、ジャマイカ昼ごはん。

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これにサラダがあればすごーく豪華なご飯です。サラダはご自宅で好みのサラダを作ってくださいね。

ジャマイカ料理って、インドとアフリカの料理が混じり合っていて、なんか楽しい。いや、楽しいなんて言ってられない。奴隷として、労働者として売られてきた人たちが生きるために作っていた料理だもの。

今日はレシピをどのように読み込んで、料理を自分のものにするか、というお話しもさせていただきました。

料理って、その土地で取れるものと、交易で得られるものを様々に知恵を絞って工夫して、生きるために、人生を楽しむために、喜びを分かち合うために、時代を超えて作られてきたものだから、どんな料理にもその料理を食べてきた人たちの知恵と経験がぎっしりと詰まっているんだと思うのです。

その知恵をちょっと拝借して、わたしの命を繋いで、大事な人たちと食事の時間を共有するんだなあ〜と思うのです。

さて、今日のお料理、いかがでしたか?きょうの料理のどれか一つでもレパートリーに加えていただけると嬉しいです。
いつも遠いところ、貴重な時間をありがとうございました。
次回は4月29日。天然酵母のパンをやります。
ぺんぎんさんのパンを習いたい、という方、チャンスですよ。

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4月29日(日)ルヴァンで作るカンパーニュ。

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久しぶりの「勉強会」。8人分ご飯。

連れ合いも年齢を重ねて、仕事も忙しくなって、歴史と伝統のある「勉強会」の開催も間が空くようになってしまった。
本読んでまとめてる時間がない、とか言ってないで、勉強しなさいよ。ご飯作るからさぁ〜と励ましていたら・・・

四月から新しく会社にやってきた方を誘ってくださった方もおられたり、よそに移られてから遠くなって疎遠になってしまっている方がきてくださったりで、総勢8めい(わたし含む)

いや〜、人数が多いのも久しぶりだけど、食欲が旺盛な若い人がいてるのも珍しい。作っても作ってもなくなるぞ。

というわけで、たくさん頑張って作ったお料理。

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ブロッコリーのアンチョビソース

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ほうれん草と玉子の甜麺醤ソース

正月のアジの骨せんべい(写真忘れた)
人数の多い時に魚の骨は活躍するから捨てられません。

ヤズ(ハマチの小さいの)のお刺身(写真忘れた)
なぜかこの勉強会ではお刺身は外せない。魚は一本買い。骨はベンガル料理かなぁ〜。塩焼きでもあら煮でもいい。
冷凍しておこう。

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小さいイカが売ってたので、アヒージョ。

アヒージョにはパンがあった方がいいよな、ということで、フォカッチャを焼いた。
(もう一度買いに出かけるより、こねた方が早い、安い)

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あれま、全部食べたの?あなたたち?

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春菊のセンチュ。

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ジャーク・豚モモ。え〜?また完食ですか?タコご飯も来るし、野菜のオーブン焼きもあるんですが・・・

タコご飯。(写真忘れた)
祝島の干しタコを酒で戻して、玄米ご飯と炊き込みにしたもの。
味わい格別で美味しいよねえ〜。

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そして、焼くのに時間がかかったオーブン焼き。
この皿が入るオーブンがあるのがすごい、と言われるけれど、斜めにしたら入るんだよ〜ん。
野菜のオーブン焼きってすごく時間がかかって、出すのが遅くなってしまったのが残念なのでしたが・・・これも完食なさいまして・・・

いや〜、30代が一人いるとみなさん負けじとつられるのか、久しぶりにたくさん集まって興奮なさったのか、素晴らしい食欲でございました。

美味しく食べて、皆様の学究生活?に少しでも貢献できれば、何よりの喜びでございます。

最後に頂いた姫路のお菓子に台湾の無農薬紅茶をお出ししたら、お茶マニアの方に大変受けて、お茶談義だの伝統武道談義だので他の参加者の皆様を大いに呆れさせたのでございます。

参加者のみなさん、わたしに気を使ってくれる連れ合い、わたし、お疲れ様でした。

イカの掃除とか、葉っぱ千切るのとかは量が多いと大変ですが、思う存分 手当たり次第に料理作るの、結構楽しいのです。

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iPod shuffleがいつの間にか販売終了してたのね。

古い車に乗っているので、カーステレオがカセットなのです。
で、カセットアダプターという多セットテープ型のものにステレオミニプラグのコードがついてるアダプターがあって、それを使って、iPod shuffleで音楽を掛けてるんです。

車から降りるときはいちいちshuffleを一時停止しないと電池がなくなっちゃうのだけれど、問題なく長い間使っていたのです。

長距離を走ると充電しないと間に合わないけど、普段だったら「あれ?音ならない」と気づいた時に充電して、ついでに音楽も入れ替えていたらよかったのだけど、流石にバッテリーが弱ってきたらしく、フル充電しても2時間くらいで消えちゃうようになってきた。

バッテリーの交換もできるらしいけど、ハンダとか自分でできないし、ケースから電池を出すまでに壊してしまいそうだ。

というわけで、新しいのを買おうと思ったら、アップルストアにshuffleがない。去年の7月にshuffleとnanoは販売終了になっていたらしい。

え〜ん、どうしよう、小さくて都合良かったのになぁ。選曲などの作為ができないところも車向きだったのにぃ〜。

ちょっとくらいのプレミアならいいや〜しょうがない、とアマゾンで買ったよ。

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あら、接続コードがとってもシンプルになってるし、良いじゃないか。プレミアはちょっと悔しいけれど、2ギガだし、まぁ、買えて良かった。

なんかさぁ、ガジェットの変遷が早すぎてついていけないよ。どんどん買い替えさせるようになってるんだねぇ。嫌な世の中だ。
ブルーツゥースイヤフォンなんか電磁波が気持ち悪くて買う気がしないよなぁ〜。

さて、シャッフルも新しくなったので、車には後5年くらい頑張って走ってもらいましょう。
いや、5年と言わず、何年でも、末長くよろしく!!

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お花見料理教室。

今日は楽しい料理教室〜♪。

いや〜、桜満開だねえ。春だね〜。

春だから、久留米絣の着物にしてみた。

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木綿の着物はきやすいね〜。着心地も良くて、お袖を気にしなければ普通の部屋着だ。

春野菜の洋風の料理、というリクエストをいただいて、ちょっと考えてみました。

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ブロッコリーのアンチョビーマリネ。
これはアレンジ自在だし、作り置きもできるし、本当に良い料理だなぁと思います。もちろん、他の野菜でも、色々やって見てください。

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山菜のフリット。

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天然鯛のお頭とは玉ねぎのアヒージョ。写真が鯛のアラとワカメの煮付けみたいに見えるね。

鯛のアラが天然だったら買いです。下ごしらえさえしておけば、あとは自由に料理ができます。やっぱり鯛は美味しいねえ。実は身の方よりもアラの方が味がいいのです。

これらの料理を作って、庭のテーブルや椅子を車に詰め込んで、集会所の下の広場に出掛けた。

なぜか都合のいいところにいい具合の日陰があって、その辺りは草が生えていて居心地が良さそうです。用意していた帽子などいらなかった。

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なぜか、車の中にレジャーシートや折りたたみテーブルを積んでいた方がいて、とっても素敵なお花見ランチとなりました。

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子供がいると風景が美しいねえ。

広場には誰もいなくて、お花独占。こんな美味しいお料理を、花の下で食べられるなんて、本当に素敵です。
暑すぎず、寒くなく、本当に気持ちのいいお花見でした。

今日は本当に楽しい教室でしたね。
みなさま、いつも遠いところ、貴重な時間をありがとうございました。
今日の料理のどれか一つでもレパートリーに加えていただけるとこれ以上の喜びはありません。

次回は4月19日 たけのこご飯に魚の煮付けをやってみようと思います。

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連れ合いのスーツを買いに行き、外食。

アラメゾン・ロスを引いている。

前はちょっとしたご苦労さん会とか、お互い出張続きで久しぶりだね、とか、なんでもない時にもよく一緒にちょいとオサレして出かけていたものだった。用もないのに、わざわざ食事だけのために出かけたものだったのに、今じゃ外食といえば、お好み焼きか、紺ちゃんか、◯亀製麺だ。

新年度が近づいて、連れ合いが「スーツを着なきゃいけないけど、どーしたこーしたで買いにいかないと。麻のスーツじゃあれだし、もう一枚だと暑いし・・・」とボソボソ言い始める。

そーゆーことなら、買いに行こう。ついでにご飯も食べてこよう、ということになった。

デパートの紳士服売り場は何年も行かないうちにとっても縮小されていて、あのブランドもこのブランドも撤退していて、大阪までいかないと店がないとか。

いや〜、スーツって何が違うのかよくわからないけど、さぁ、まぁこのくらいのものを着てたらいいか、ということで適当に選ぶ。
ホストみたいになってもいかんし、ボーイさんみたいになってもいかんし、銀行員や市役所の人みたいでもいかんし・・・求職中の人みたいでもいかんし、新入社員みたいになってもいかんし・・・いや、新入社員はないか。
同じようでちょっとづつ違うスーツって、どうやって選んだらいいのかよくわからないですね。

仕方がないから、トラッドのブランドから買うことになった。つぅか、トラッドのブランド以外はすごい高いやつと、遊び人風しかないやんか!

日本の紳士服って、本当にゴルフか遊び人か、トラッドか、無難な銀行員風、そうでなければカジュアルしかないよなぁ。かといって、大阪まで連れ合いを引きずって三宅一生さんの店に行くわけにもいかない。

せっかくかっこいいんだから、スーツでバリっとかっこ良くしてほしい。

というわけで、スーツも買ったところで、久しぶりにご飯。
新規開拓もなかなかできず、Kさんのいらっしゃる店。

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ワインを飲ませるビストロなので、メニュもそんな感じだし、カジュアルなのですが、店内禁煙なのが素晴らしい。
野菜の扱いに愛情があるのも嬉しい。

デザートまで行って、ちょっとのんびりしたのでした。

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Kさんにも「アラメゾンロスを引っ張ってて、引きこもっててさぁ〜オサレして出かけることもなくなってさぁ〜」とぼやいたりして。

ただアラメゾンに行くために着物に着替えて出かけたのに、デパートに買い物に行くとかじゃ着物着てオサレして〜っていう気分にならないのよねえ。

それにしても、季節が移り変わると何を着たらいいのかわからなくなるよな。部屋着とワンマイルウエアだけの生活だから、本当に困る。
連れ合いのスーツ音痴を笑えない。

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