FC2ブログ

伝統武道。呼吸の切り替わりに雑念が出るらしい。

展覧会準備などでしばらくお休みしていた某伝統武道、一泊の稽古があると言うので久しぶりに参加してきた。

道具に触るのも久しぶり。やり方忘れてないかな?
ちょっと早めに行って、自主練してみる。道具の方(道場のものをお借りしている)はかなりいい加減な感じになっているけれど、ちゃんと使える。それよりやり方を忘れてなくて良かった。

何度か練習して勘を取り戻す。

だんだんと呼吸に合わせて動作を一つづつ落ち着いてできるようになってきたけれど、佳境に入ってくるとどうもいかん。「こうかな?もっとこっちかな?あれ?どうかな?」となってしまうのだ。

そうすると、その心の動きが関節に伝わるのかどうかわからないけれど、ポロっと・・・残念なことになる。

心の動き、重心の位置が整っていないと出来ないのがこの武道なんだそうで、確かに悪い意味での心身一如が現れていると言うのが今回体験できた。

え〜、佳境に入った時、一呼吸で動作が終わらないのすね。だから、吸ったり吐いたりとなるのだけれど、どうもその呼吸の間隙、切り替わる時に「あれ?こうかな?」と想念が湧くらしい。

そして、残念なことになる。

師範は「もっと整えて、最初から最後まで」とおっしゃってくださるのですが、初めてその意味がちょっとわかりました。

「あれ?どうだっけ?こうかな?」とやってる時は自分が息を吐いてるか、吸ってるかもわからないし、「うんしょ、うんしょ。もっとかな?え〜、怖いよ〜」とやっている時は息が止まっているに違いない。

なるほど、意識と呼吸と重心と氣のある場所、というのはそれぞれ関連して存在するのだなぁ。

難しいのは、呼吸を意識するわけではなく、意識はしないのだけど呼吸と動作は合っているってことを目指すらしく、呼吸に集中していたら、またこれがダメなのだ。

しかし、個人的には佳境に入るまでの動作は整うようになって、その結果呼吸と合っているし、佳境に入ってからは自然呼吸で動作が自然と合うようにすればいいのだな〜(でもどうやって?)という、ちょっとした目標みたいな物が分かったのでした。

凄い発見したように自分では思ってるんだけど、みなさん普通になさってるのだろうねえ。凄いな。

合宿の帰り道、ドトールのスタンドがあるのは福山だったよね、と頑張って福山まで走ったけど、そこはドトールじゃないスタンドでした。
ともあれ、カプチーノが飲めてよかった。

fc2blog_201812032043225e1.jpg

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
12月8日(土)シュウパウロウ
12月13日(木)ぺんぎんさんちのおせち料理

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

作り置き出しと和食のお惣菜

今日は楽しい料理教室の個人レッスン。

異例の温かさ。雨降りで時々土砂降り。

fc2blog_20181204203855769.jpg
恒例の着物コスプレは、単の大島にミンサー帯。この着物好きだわ〜。

生徒さんがお連れ合いと一緒に来てくださいました。
男の子も飯作ろう。うちの連れ合いは私が一週間でも10日でも留守にしても一人でご飯を作って食べている。もちろん、バリバリと音がするほど働いているけれど、自分が食べるご飯ぐらい作れる。

だから、奥さんが留守でコンビニ飯ってことはない。本人が嫌なんだそうな。一人で行くのはお好み焼きくらい。もうちょっと良いもの食べたらいいのに、お好み焼きがいいらしい。

たとえ奥さんが専業主婦だったとしても、自分の飯くらい作れるようになろう。例えば、奥さんが修行の旅に出たり、子供を産んだり、病気で動けなくなったりした時、コンビニ飯を食べ続けるのか?毎日レストランでお一人様するのか?

お惣菜、自分で作れるといいよ〜、人生楽しいよ〜、と思うのです。

こういう趣旨に賛同してくれたH夫妻、作り置き出しと和食のお惣菜のレッスンに来てくださいました。
フルタイムで働きながらでも作れるご飯。
包丁仕事が少ない方がいい。使い回しができたらいい。好物ならなおさら良い。

ということで、色々と案を送って献立を決めてもらいました。

まずは作り置き出しを作る。
一番出し、二番だし。そして佃煮。

作った出しでお料理。

fc2blog_20181204203937af9.jpg

親子丼、卵は一人に一つ。材料は良いものを使わないといけません。手間かけるからね、材料も良いもの使おう。
fc2blog_20181204203953904.jpg

広島菜の胡麻ソース。
ゴマだれはお出汁で作る。菜っ葉のおひたしがこんなに食べられるのだ。

fc2blog_20181204204009ca4.jpg

えのきの佃煮と出しの佃煮

fc2blog_20181204204025bee.jpg

薄口醤油で作ってるので、色が薄いのはご愛嬌です。薄口でも濃口でもある醤油で作るのです。

あと、写真にないけど即席のお味噌汁。

料理自体はどれもとても簡単で、仕事から疲れて帰っても、もう一息頑張ろう、と思ってもらえると嬉しいです。

なぜかえのきの佃煮をとても気に入ってくれて、早速つくれぽが届きました。
自分で好きなものを作れるっていいでしょ、時々作って「これを作らせたら俺は世界一!」とほくそ笑んでくれると嬉しいです。

貴重な休日に遠いところありがとうございました。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
12月8日(土)シュウパウロウ
12月13日(木)ぺんぎんさんちのおせち料理

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

マイクロソフトoffice 問題。

ワタクシ、MacBook Airを使っておりまして、購入時に入れたMicrosoftのOfficeという文書など作成のソフトを使っております。

これが買うと高いんだけど、仕方がない、とそのまま使っておりまして・・MacのOSがアップデートしましたら・・・

使えるんだけど使えなくなってしまって、一番困るのは、ページ設定を変更しようとすると落ちてしまう。
色々と検索したら、わたしが使っているバージョンはもうサポート終了していて、買い換えないとダメらしい。

年間使用料2万円ほど出すか、パッケージを買って数年使うか・・・お値段考えたら後者なんですが、それにしても高いじゃないか。

ワープロソフトはMacのpagesっていうのがタダで使えるのだけれど、これ、まだ使ったことがない。

最近は主に料理教室のレシピ作成に使っているわけですが、またofficeを買うか、pagesに慣れるか・・・という大問題。

今ちょっと練習してみているんだけれど、テキストボックスのフォントが妙に大きいとか、なんかよくわからないヨォ〜。

テキストボックスを使わず表を使って作るか・・・

レシピは一枚に収めたい。そろそろ長年使ってきたレイアウトを変更してもいいなあ、という思いもありますが、やっぱり利便性を考えたらレシピは一枚がいい。あんまり文字が小さいのは使いにくいから、格好よりも見やすさだし・・・

と四苦八苦しているなう。

fc2blog_201812042039160cd.jpg
中国からいらっしゃる門人さんのお土産にいただいた白茶。大変美味しゅうございました。

明日から寒くなるそうですが、ど〜んと寒くなったところで羊の塩茹でを食べるなんて、素敵だなぁ。

ワープロソフト問題はぼちぼちやることにしよう。やっぱofficeがないと色々面倒かなぁ?困ったなぁ。
Macを使っている皆さん、どうしてらっしゃるのかしら?

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
12月8日(土)シュウパウロウ
12月13日(木)ぺんぎんさんちのおせち料理

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

No Chilies No Life(唐辛子なしで生きられない)です。

バングラデシュの人は未熟の唐辛子を偏愛しております。
赤いのとどう違うか?というと、

まず、香りが違う。
甘味がない。
種が柔らかい。

等々。唐辛子も赤くなると甘味が出て、香りが変わるのですが、あのグリーンな香りこそベンガル料理だなぁ〜と思うんです。

バングラデシュの人はグリーンの唐辛子に箸休め的な食べ方をなさるのですが、これには生の唐辛子でないとダメ。
こればっかりは季節のものか、どこかから輸入物を手に入れるしか方法がないのですが、料理の中に入れるなら、乾燥させたものでも、冷凍でもいいのです。

うちは無肥料、無農薬の自然農で作っているので、唐辛子をカゴに入れて放置しておいても腐らずにそのままカラカラになっていきます。

自然農の野菜は腐らないでただ枯れていくだけというけれど、これは本当で、うちのスダチもカラカラにはなるけど腐らない。

今年は夏が異様に暑くて、唐辛子が花を咲かせるようになったのは秋になってから。だけどどういうわけかたくさん花をつけて、大豊作。

もう12月なのに青唐辛子が青々してるってちょっと不思議な光景です。

しかし、霜に当たったらダメになっちゃうから、慌てて収穫。

fc2blog_20181207200100071.jpg

袴も取って、さて、これはどう保存しよう。

またベンガル料理でも作りましょうか。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
12月8日(土)シュウパウロウ
12月13日(木)ぺんぎんさんちのおせち料理

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

シュウパウロウ

今日は楽しい料理教室〜♪

茶路めん羊牧場から取り寄せたラムのすね肉を使って作るという贅沢。

作り方はいたって簡単。水に入れて煮るだけ〜。

fc2blog_20181208171226ef8.jpg

煮えたお肉は肉汁を落ち着かせるためにバットに取ります。

お肉の茹で汁は手打ちうどんを入れてそのまま煮込みうどん。

fc2blog_201812081712460ae.jpg

手打ちうどん、美味しいよね〜。麺に塩を入れるのも入れないのも自由なので、塩抜きで作ったらスープで直に茹でることができて便利です。キャンプの時とかいいかも〜

fc2blog_201812081713048f1.jpg

シュウパウロウと付け合わせの根菜。それにタレとうどん。

fc2blog_20181208171320958.jpg

塩ゆでのお肉、骨から外してスライスして、お野菜を添えてどうぞ。

fc2blog_20181208171336c43.jpg

うどんというか、塩ラーメンというか・・・色々なことをしなくてもお肉と野菜の茹で汁は普通に美味しいのです。
今日は本当にシンプルに塩味だけでしたが、ちょっとお醤油を加えるともっと馴染みのある美味しさになります。

今日は本当にシュウパウロウ日和というか、真冬の寒さで雪が舞っていましたが、食べ始めると全身が中から温まりました。

最近はグラスフェッドビーフとか穀物飼料を与えずに育てた肉が健康に良いと言われるようになりましたが、茶路めん羊牧場の羊は当たり前にグラスフェッド。そう考えたら時々取り寄せて羊祭りをするのは悪くないかもしれません。

実は、取り寄せついでに塊肉も買ったので、ラムローストを作って、残った肉でボロネーゼソースとか、シェパードパイとか作りましょ〜、と盛り上がっているのでありました。

12月だからってご馳走を食べないといけないわけではないけれど、なんか日頃口にしないご馳走食べたくなりますね。そんなことないですか?

皆様、今日も遠いところ貴重な時間をありがとうございました。
シュウパウロウ、楽しんでいただけると嬉しいです。

やっと冬がやってきました。美味しいご飯で元気に過ごしましょう。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
12月13日(木)ぺんぎんさんちのおせち料理
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

PayPay使ってみた。

銀行預金の金利が全然つかない状態が長年続いています。
銀行のお金を置いておくのは家にあると物騒だから、とか、引き落としに残高が必要だから、とか、もうそんな感じで銀行さんの仕事ってなんだっけ?

実際、貸す方(銀行さんの本業)のお仕事も滞っているようで、一般向けに保険や投信も売り込んで手数料を稼ぐ方に活路を見出してるんじゃないか?という感じがしなくもありません。

まぁ、銀行さんのご商売のことはワタシの日常生活には関係ありません。問題は金利が入らないこと。

こんなに金利がないんなら、ポイント貯めて使いましょう。ポイントがもう金利の代用品のようになってるってどうよ?という世界に暮らしているわけです。

で、ポイントバックですごいのが出た。

ヤフーとソフトバンクがインドのバーコード決済会社とコラボして始めたらしいPayPayというやつです。

なんかスマホのヤフーのページに変な赤いアイコンが増えたな、と思ったのがこれだった。
普通だったらそのまま無視していたところだけれど、いつもコーヒーを買い、ついでにカプチーノでほっこりするお店にPayPayのバーコードが飾ってあった。

fc2blog_20181209181256494.jpg
ラテアートはインドライオン。レアすぎる!!

あれ、試しに登録して使ってみようかしら?確か20%還元とかだったな。あれ、五百円くれるの?お金チャージしないとダメ?あら、クレジットカードを登録したらそれで払えるの?、

まぁ!ヤフーのアカウントがあるし、クレカも登録してあるのですぐにできちゃった。Wi-Fiがなくてもサクサクと開通。

マスターと「へ〜、これ、クレカでもいいの?すごいね。手数料かからないんでしょ?本当にQRコード読んで自分で金額入れるんだね〜」

などと話しながら、コーヒー買って、カフェ代も一緒に支払い。

fc2blog_2018120918131577f.jpg

お金が戻ってくるのは翌月10日以降だそうだ。

個人店舗ではバーコードのシールを用意するだけで経費がかからない。ただ、支払い金額は自分で入力して、店主と「これであってるね」と確認する必要はあるけれど、なんかすごいね。

で、この20%バックが来年3月までだか、100億円を配り終わるまでだか続くらしい。
(ポイントバックは月5万円までなど制約はあるが・・・)

はい、わかってます。
わずかなお金のために個人情報を売り渡すのです。
愚かなことでございます。

だけどね〜、つい、試してしまいますた。

個人商店には導入しやすいキャッシュレス決済だろうねえ。
こんな身近なお店で始まったのでとてもびっくりしたのでした。

登録できるクレジットカードが限られてる、お金をチャージできる金融機関が限られてる、など使い勝手も人によるとは思いますが、興味のある人はご自分の判断で調べてね〜。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
12月13日(木)ぺんぎんさんちのおせち料理
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

「愛と法」リアルチョコレートドーナツ。

すごい映画見てきた。

「愛と法」

fc2blog_20181211205449543.jpg

大阪にゲイの弁護士カップルがいるという話はなんとなく知ってたけれど、その二人を撮ったドキュメンタリー。

弁護士さんというと、すごいキレもので、ビシッとしてるか、ボソッとしてるかどっちかな感じがありますが、この二人、なんかほんわかしている。

二人の生活と、扱っている仕事が織り交ぜられているが、仕事が
「君が代不起立裁判」
「ろくでなし子さんのわいせつ裁判」
あとなんだっけ?母子家庭同士の子供の喧嘩の示談とか、保護観察人になった縁で児童施設を卒業?して行き場のなくなった青年を自宅に受け入れて家族のように一緒に暮らしたり。

ろくでなし子さんの裁判にこのお二人も弁護団として活動しておられたとは知りませんでした。無駄に感じの悪いヤマベンさんが活動されていたのはしっていたけれど、ろくでなし子さんの裁判ってすごい裁判なのね。
この事案は一部無罪でまだ係争中なんだそうな。
実際にエログロ・モロエロが巷に溢れていて、ろくでなし子さんの作品群をワイセツだとするのはなんとも奇っ怪な事件です。

色々な事件を担当し、人権教育講座みたいなのをやって、ゲイがキライなおっさんに絡まれ、仕事が終わって雨の中自動車を運転していたら気が重くなるような依頼者の親からの電話。

どうして人は傷つけ合うのだ?と車の中で涙を流す。
スーパーマンだったらもっと仕事できるのに、もっとたくさん人を助けられるのに、って静かに涙を流す。

この二人は家族であることについて真剣に考えていて、自分たちの間に子供が必要だと強く思ったんだと思う。

里親研修(そんなものがあるのね!)を受けて、日本で初めて同性愛カップルの里親認定に合格する。

家族のように居候していた青年は仕事を見つけて一人暮らしを始め、ガールフレンドに料理を振舞いながら「ご飯も食べさせてもらって、料理も教えてもらった。一人がお兄ちゃんで一人はお父さんみたいだった。男同士だけど、別に普通だよ。普通」とガールフレンドに言う。

チョコレートドーナツというゲイのカップルがダウン症の子供(母親はコカイン中毒で養育放棄状態)を保護して里親になろうと奮闘するとても切なくて美しい映画があるのですが、本当にリアルチョコレートドーナツでした。

自分の生きたいように精一杯生きればいいのに、どうして周りの人が「アンタ、それおかしいやろ?」って寄ってたかった言うんだろうね?
みんな自分の生きたいように生きてないんだねぇ。
自分以外の誰の人生を生きることができるんだろう?できないんだよ。

自分の人生しか生きられない。

fc2blog_201812112055051b2.jpg

映画の前にローソンでゴディバのホットチョコレートを買った。映画館にきてから混ぜたので、ホットミルクがちょっと冷めちゃったのか、きれいに溶けなかったし、ちょっと冷めてたけど、これで380円でローソンで買えるってすごいね。


いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
12月13日(木)ぺんぎんさんちのおせち料理
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。


つ・い・に・Kindle買っちゃった。

え〜、前から気にはなっていたんです。
実家とかに行くときに単行本を2冊(読みかけ&次に読むもの)も持ち歩くってどうよ?
一週間くらいの海外だと単行本5冊とか、荷物どうよ?

え〜、なんで文庫じゃなくて単行本?ってのは、図書館から借りまくってるからで、最近新書や文庫など小さい本あんまり読まなくなったの。
電車の中でカバンからよっこらしょ、と取り出して広げて読むにも嵩が高いわよ。

Kindleいいよな〜、でもアマゾンでお金使うのどうよ?
Kindleになってない本は結局多いし。
図書館使えば結局本を持ち歩くことになるやんか。

とズルズルと理性が勝ってたのでした。

でもね、サイバーマンデーだっけ?先のセールでKindleの10世代、防水で8ギガ。
買おうと思ってた(買う気やったんか?)前のモデルの白いやつ(4ギガ)とお値段があまり変わらなかったので・・・

ついにこんなことになってしまいました。

fc2blog_20181212210340c21.jpg

ケースやカバーは買わないけど、保護フィルムは一応ね。

で、セールの時にはKindleの本もセールになってて、欲しい本が半額で買えたりしちゃうので、こんなの買っちゃった。

fc2blog_201812122116529b8.jpg

えへへ。こちらはまだKindleを買う前のアプリ版。図書館で借りて読んだけど、手元に置いておきたくてさ〜。

iPhoneのアプリでKindleを使い始めたら、画面小さいし、スマホのメモリが心配であれこれ入れられないし・・・と物欲はとどまるところを知らず・・・・

で。Kindleを持ってる人がアマゾンプライム会員(年会費4000円くらい)になったら、オーナーズクラブとかで対象の本が一冊タダでDLできるらしいけど、対象の本が読みたいかどうか微妙なセレクションだったなぁ。

しかし、プライムだと雑誌が読めたり、音楽や映画が観れたり、映画やドラマは割とどうでも良いけど、プライムミュージックは結構使ってるのだ。

fc2blog_2018121221224796d.jpg

昔カセットでよく聞いてて、CD買わなかったアルバムとか、エクササイズ用のプレイリストとかこれがなかなか楽しいサービスなのだ。

Kindle、夜寝る前に読むにも本みたいに重くなくて良いし、これから老眼が進んできたらフォントを大きくしたり出来るし、もしかして英語を読もう、なんて気になったら試してみるかもしれませんよ。

Kindleを買ったらプライム会員になってしまったという、なんというか、風が吹いてアマゾンが儲かるという話でした。
私、ガジェット好きみたい。

電車の中で、帯の間からKindle出して読むおばさん・・・怪しい。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
12月13日(木)ぺんぎんさんちのおせち料理
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

船場の商家のおせち料理。

今日は楽しい料理教室〜♪
生徒さんがたくさんきてくれて、テンションMAX!ってわけじゃないけど、やっぱりたくさんきてくれると嬉しいです〜。

さて、今日はおせち料理。それも私が伝承しているらしい船場の商家の奥(家族だけで食べる)のお料理です。
これがさぁ〜、飾り切りとかしないし、彩もへったくれもない。質実剛健つぅか、見た目?お腹に入ったら一緒でしょ。それより味よ、味!!

という感じなのだ。いかにも両替商らしい。
(父方の家は江戸中期からの両替商だったらしいけど、明治以降アレコレあって、本家も没落、分家のうちは本家と仲違いして商売替えの末、子育てに失敗して放蕩息子@オレの祖父さんが財産を使い果たし、めでたく庶民になったところでぺんぎんさんも誕生。)

没落して庶民になっても正月料理の味は伝承されている。
うちは骨肉のアレコレがあったらしく仏壇もなかったので、盆行事は継承されてないけれど、三男の父のところに祖母が同居したので、正月料理だけが残り、味見&手伝いをさせられていた私が唯一この料理を引き継いでいるわけです。

私にとっては実にツマラナイ、暮れに大騒ぎして山のように作る質素な料理の何がご馳走なのか?と不思議でしょうがなかったのです。
しかし、アウトサイダーの視点で見てみたら、色々と見えてくることがありました。

まず、冷めても美味しい。味がそれぞれ違うので、食べ飽きない。重箱を並べるだけで食事が出来る。

お正月は主婦が料理から解放される機会でもあるんですね。おまけにこのお煮しめはお酒のアテにも美味しいらしい。
私の家はドライファミリー(お酒飲まない人たち)だったので、結婚してから夫が「く〜、たまらん!!」とお煮しめを肴に日本酒を嬉しそうに飲んでるのをみて驚愕したことを思い出します。

ぜーんぶ別々に味付けする。
そのために煮る順番があって、味の特徴があって、普段の味付けとどう違って、どのくらいの味に作るか?というのを味見しながら経験していただきます。

時間が短くてしっかり味を含ませるほど置けなかったのが残念でしたがお煮しめと田作り、それに数の子ができました。

fc2blog_20181213211507b63.jpg

fc2blog_20181213211541dc3.jpg

世間には一の重二の重などの区分けがあるらしいけれど、重箱というのは作ったお煮しめを詰めておくための箱で、食べて減って行ったら、お煮しめを寄せて箱を空けていく。
酢の物や魚は別容器に入れて味を混ぜない。

fc2blog_20181213211541dc3.jpg

人参を梅に切ったりという材料に無駄が出て手間の掛かることはしない。

fc2blog_20181213211524203.jpg

場所が余ってたので、田作りをフォイルで仕切って真ん中においたけど、田作りは別容器組。

fc2blog_2018121321155636b.jpg

数の子の塩抜き加減や味付けもよくわからないところですが、まぁ簡単なんですね。

fc2blog_2018121321161365d.jpg

最初に田作りと数の子、それに今日はないけれど黒豆を銘々皿に取り分けて、新年の挨拶をします。

お正月の期間はご飯を食べるときに「いただきます」ではなく、「お祝い〜」と言うのも我が家の謎。連れ合いに笑われる風習です。

fc2blog_201812132116312df.jpg

黒豆、田作り、数の子のミッションを食べ終えたら(子供の頃数の子嫌いだった)、お煮しめをとって食べる。

fc2blog_20181213211648838.jpg

今日はご飯の用意がなかったので、お餅を焼いたから、なんとなくお雑煮のようなものを作ったけれど、これはどこ風と言うことのないお雑煮。お餅が四角いのは関東人の連れ合いが丸餅を嫌がるためです。

こうやって伝統もどんどんと変化するのです。
私は今父方の家の正月料理を作っているけれど、うちには子供がいないのでこの料理を伝承する人はいません。
甥っ子がもうちょっと大きくなって料理に興味を持つなら、手伝ってもらってもいいのだけれど、如何せん遠いのが残念なところです。

お煮しめ用のおだしの取り方、野菜の下茹でなどの手順、日頃の料理と違うポイントなど、ちゃんとお伝えできたでしょうか?

正月料理はそれぞれの地方、家庭での伝統があるので、それを大事にしていただけたらと思いますが、お煮しめは別々に調理するところは色々な意味でメリットがあると言うのも分かっていただけたかと思います。

それぞれのご家庭で取り入れられるところは取り入れて、ご家族で良いお正月を過ごしていただけると何よりの喜びです。

今日はみなさん、遠いところ貴重な時間をありがとうございました。
そして、今年も一年、どうもありがとうございました。

次回は1月24日、ぺんぎんさんの実家の料理シリーズじゃないけど、母が作っていたドライカレーを予定しております。
正月明けはカレーだね、ってことで。

どうぞお楽しみに!

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

湯たんぽより断然便利!な温亀。

まだ湯たんぽ使ってる?

お湯を沸かして、タポタポと湯たんぽの小さい口にお湯を入れるのこぼしませんか?
私はもうドボドボにこぼす。

で、漏斗を使って入れると、今度はどこまで入ってるかわからなくて溢れさせて・・・こぼす。

そのこぼすのが熱湯な訳だから寝る前に「うわ〜、あっちゃ〜!!雑巾〜〜!!」となるのが嫌なのよ。

でもって、これは最初高温だから、寝落ちしたら低温やけどの危険がある。連れ合いは寝る前に飲む人だったので(今は飲まない人になった)、時々低温やけどをしていたのだ。それほどひどくはなかったけど、低温やけどはじわじわと火が通って美味しいことになって大変なのよ。

それでも電気あんかよりは良いから、銅の湯たんぽとか高いのを買って使っていたのだけれど・・・

陶器の亀を電子レンジで4〜5分チンするだけ。しかもカバーのまま、というお手軽さは本当に素晴らしいのだ。

寝る前に4分チン。さぁ寝よう、と思ってまず亀をレンジに入れて、トイレに行って、寝る前に挨拶をしたり、机の上を片付けたりしてたら亀が出来上がる。

亀をレンジから出して、胸に抱えて「おやすみなさい」

IMG_5245.jpg

簡単なのだ。
お湯が溢れることもない。
しかも・・・温亀が出す熱は育成光線という特殊なレンジの遠赤外線なので、亀をお腹の上に置いておくだけで足先までポカポカになって、湯たんぽとは別次元。

唯一湯たんぽが優れているのは、朝湯たんぽのお湯で顔を洗えるところだけど、今頃お湯が出るから別に顔を洗うために毎晩お湯と格闘する必要はないのだ。

というわけで、温亀、絶賛お勧めするのでございます。
温亀作者の九漢先生はお亡くなりになってしまったけれど、亀が私を毎晩温めてくれるのです。
(いや、九漢先生に温めてもらったことはないけど・・・)

温亀はがラージュベーで購入できます。
http://www.garage-b.jp/on-kame/
「ぺんぎんさんのブログで見た」と言ってもらえると、早く発送してくれます。

亀、本当に迷ってる人は早く買って。早く買ったら1日早く温まります。
そして、ず〜っと、たぶん一生使えます。

電子レンジは嫌い派の人も温亀だけのために安い電子レンジでいいから買ったほうがいいです。
温亀の芯が熱で赤くなるらしい。
寝室に温亀用のレンジを置いてもいいかも、って思うくらい。
(まぁ、二つもいらんけど)

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

ペイペイ祭りはあっさり終わって・・・

ある雨の日、オクサマはT屋K電まで車を走らせたのでした。
そこにはアップル製品のショールームがあって、iPhoneも置いてある。
今なら2割引で買えるわ!まだ間に合うわ!と。

雨の中慣れない道を「あれ、次の橋だっけ?あ、ここだ。」と車を走らせて、T屋K電の駐車場にぐるぐると上って、店に到着し、一目散にアップル製品売り場に行ったら、ガラ〜ん、としている。

あれ?人いないねえ。
店員のお兄さんが暇そうにしているので、「iPhone買いたいんですが〜」と切り出したら、

「SIMフリーですか?うちでは扱ってないんですよ〜。ここはアップルショップでストアとはまた別なんです〜。」

え〜!!iPhoneが2割引で買い換えられると思ったのにぃ〜、なんでSIMフリーはないねん?アップルストアかオンラインショップだぁ〜!!

ショボーンとなった気持ちを立て直して、

「パソコンがね〜、時々落ちるんですよ。まだ4年なんですけど・・・どう思われます?ご自分だったらどうなさる?」と
ちょっとパソコンの症状について愚痴って見て、ノートパソコンコーナーに。

え〜、MacBook Airの新型はなんだか良いお値段で、MacBook Proとほとんど変わらない。
旧モデルのMacBook Airもあるけれど、しかし、ほんとにパソコン変える?どーしよう??

するとセール情報を教えてくれて、んじゃしばらく考えるわね、とご好意で駐車券も出していただいて帰宅した。

2割引がなければきっとパソコンは替えないなぁ〜、と思うのだが、連れ合いはキッパリ「僅かな金のために不要なものは買う必要などない。」
そーよねぇ〜。パソコン入れ替えとなったら、なんやかんやで丸一日潰れるわよねえ。
またソフト買い換えたりして、大変だわ〜。

などと自分の心と相談しているうちにペイペイの100億円は煙のように消えてしまってキャンペーンはあっさり終了した。

パソコンはまだ大丈夫。今落ちるわけじゃなくて、時々スリープから復帰するときに充電は残っていても反応しないだけだ。

今はUSBAタイプのモデルがあるから迷うけれど、それも近いうちになくなってしまうのはわかっているのだから、新しいモデルが普及したらまた使い勝手が良くなるだろう。

今じゃないってことだなぁ〜と思ったのでした。
Kindle買ったばっかりだし、家計簿ソフトの新しいのを試しているところだし、本当にパソコンを買う必要があるときには自分にぴったりのモデル&なんか素敵な割引もあるだろう。

fc2blog_20181214194416b96.jpg

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

「エンジェル・イン・マイ・ヘア」リアル天使が見えるアイルランドの人の仰天本

アイルランドのローナ・バーンさんという方、赤ちゃんの時から天使や霊魂や妖精など目に見えない存在が見えて、それらとおしゃべりができた人。

fc2blog_2018121419532083d.jpg


その特殊な能力は「人に言ってはいけないよ」と天使から口止めされていたので親にも誰にも言わずにいたら、「この子は知恵遅れ。普通の子のように勉強はできません」と医者から言われてしまった。

家は貧しくて、子沢山。ほとんどネグレクトのように育ってしまい、「この子を進学させてもしょうがない」と14歳で学校は終了させられてしまう。

普通、天使や妖精などが見えたたりお話しできる能力があっても5歳くらいまでになくなってしまうらしいけど、ローナさんの場合はその能力を持ったまま成長する。

で、天使とどのように関わって、天使が何をしているか、そんな話がローナさんの人生とともに書かれている稀有な本です。

天使は私たちの周りにたくさんいて、助けを求められるのを待っている。だからなんでもどんどん天使にお願いしましょう、というのは並木良和さんという霊能者の方の講演をYouTubeで聞いてから実践しているんだけど、これ、ホンマやったん?

ローナさんによると、誰にでも守護天使ってのが守護霊とは別についていて、天使もメイン天使の他に何人かついているらしい。で、いつも耳元で囁いたり、危険な目に遭わないようにサポートしたり、と手伝ってくれているらしい。しかし、「自由意志」というのがあるから、頼まれもしないことはいくらあ〜!な状況でも手伝うわけにはいかなくて、見ていないといけないらしい。

だから、なんでも天使に上手にできるようにサポートをお願いすればいい。
で、天使の声が聞こえて、正しい選択ができるように心を澄ませておかないといけない。(そのほうが人生が良くなるという意味)

亡くなった人の霊魂もその人が必要としている限り常にそばにいてサポートしているらしい。
ローナさんが流産するお話がありますが、その生まれてこなかった赤ちゃんもそばに付き添って、サポートしているから、いつまでも悲しんでいたり、罪の意識を持っているとその魂はいつまでも浮かばれないというか、根元に戻れないらしい。

それは産んであげることができなかった赤ちゃんの魂も同じで、中絶されたから親を恨む、ということはなく、魂は生まれないことも承知の上で胎内に宿るらしい。

だから産んであげられなかった子への罪悪感などを抱える必要はなく、必要な時はその子の魂もいつもサポートしてくれるらしい。

そこらへんのスピリチュアルな人の話だと「へ〜、そーですか?見てきたんですか?」と思ってしまいますが、この方はゴリゴリカトリック環境な世界でお住いの人が、中絶された子供の魂も親を恨むことなどない、と言い切っちゃってるのだから、ほんとに見てるし、話してるんだなぁ、と思うのです。

この人の人生はお金の苦労と、アレルギーの長男に大事なお連れ合いの病気の苦労で、どうして天使はこの人にこんな苦労をさせるのか?天使がついてるなら、もっと楽な人生が送れるんじゃないの?と思わなくもないのですが、人生ってのはそういうものなのかもしれません。

私たちはこの世が全て、この肉体の命が全てだと思って、大事な人が亡くなったらもう二度と会えないと悲しむけれど、本当はこっちの世界が夢の中で、魂の世界がリアルだという話もありますが、どっちがホントとかは置いておいても天使や妖精や亡くなった人たちの魂に囲まれて、この世を遊んでいるのが今の私たちだということらしいです。

うーん、天使の声が聞こえるようになったらいいな、と思っていたけれど、自分の心が澄んでいないと天使が見せてくれるメッセージも受け取れないで、天使はもう私に呆れて匙を投げて逃げ出してしまったかもしれません。

ローナさんとお連れ合いの愛の育み方とか、思いやり溢れたローナさんとお連れ合いとの関係など、ちょっとしんみりしてしまいました。

この本を読んだ後、連れ合いは実は天使が姿を変えているんじゃないだろうか?という気がしなくもありません。

あなた、実は天使なんでしょ。もうバレてるんだから。




いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

「いろとりどりの親子」困難が自分を何者だか教えてくれる。

みたいな〜と思ってた映画、やっと広島にも回ってきたので、出かけてきました。

「いろとりどりの親子」

fc2blog_201812172115329ce.jpg

自閉症やダウン症などの子供を抱える家族を撮ったドキュメンタリーかと思ってたけど、とんでもなかった。

映画の中にも出てくるアンドリュー・ソロモンさんはご自身がゲイでご自身は治療可能なのではないかと考え(当時はそのように考えられていた)、いろんなセラピー?を受けてみるけど、結局どうにもならず、ゲイであることを受け入れるしかなかった。また両親はちょっと風変わりだった長男が同性愛者であることをどう受け入れたら良いか、困ってしまい、お母さんはアンドリューが23歳の時に亡くなってしまった。

自分を受け入れてもらえなかったことから、アンドリューはその後ひどい鬱で苦しむことになったそうな。

そのの経験から、普通でない子供を持った親の葛藤や親子関係について興味を持って、300以上の家族に話を聞いて書いた本が「Far from the tree」だ。残念ながら日本語にはまだ翻訳されてなくて、映画が先にやってきた。

映画の中では、ダウン症、自閉症、小人症、殺人犯などの子供を持った家族が登場する。

ダウン症の家族は、ダウン症でも学べるはずだ、とお母さんのエイミーは諦めることなく子供と接し、子供はテレビ出演などをしてとても有名になる。

この子はおとぎ話と現実の区別がつかなくて、氷の女王エルサに恋をしてしまい、ノルウェーに行ってエルサに会うのを夢見ている。

男ばかり3人で暮らしていて、ものすごく穏やかで楽しげな共同生活をしている。「友達以上で、家族だ」と3人で語り合うシーンがあるのですが、障害じゃなくてただの個性だよね、という気がしてきます。

大変なのは自閉症の家族。成長過程がよくビデオに残されていて、両親は良いと聞いたことはなんでも試してみたけれど、それがだんだんと子供を追い詰めていく。
あるセラピストのところで、文字盤で会話することを試してみると、彼は本心を語り始める。

「僕は全部わかっている。とても賢いんだ!」と語って落ち着く、というシーンは本当に感動的だ。

表現ができなから何もわからないと思って人(多分動物も)に接すると大間違いだと知らされる。

自閉症の子供ばかりが集まるキャンプのようなシーンがあって、同年代の少年たちが散歩したりする。皆それぞれに自閉症らしい独特のジェスチャーがあるけれど、普通の人たちといる時と違ってリラックスして子供同士はテレパシーか何かで話しているんじゃないか、と思わせられる。

小人症の女性は、「両親も姉も自分のことを理解しようとしてくれるけど、それは違うんだ」というようなことを言う。そして、「小さい人たちの会」の年次集会に初めて参加し、同じような小さい人たちに囲まれて、ファッションショーのモデルになって、友達もできて、彼女は初めて仲間たちとそのままの自分を受け入れて表現する。

小人症のカップルは子供を産む。

で、アンドリューは結婚し、お父さんに素晴らしいスピーチをしてもらい、女友達に産んでもらった子供たちの父親となって、「日常の中の小さなことにこんなエクスタシーがあるなんて!!」と語る。

ダウン症の子のお母さんは子供への愛について、「当たり前でしょ。生まれてくる前に九ヶ月もお腹の中にいるんだもの。生まれてきた時にはもうすごく愛してるわよ。それが変わることはないわ」と言う。

普通と違う子供を受け入れることで、親たちは葛藤しながら成長し人生を豊かにしていく。

「トルストイは幸福の形は均質だけど、不幸の形は様々だと言ったが、不幸の形は均質だけど、幸福の形は様々だ」とアンドリューは最後に語る。

アンドリューさんはTEDに3本ほどスピーチがある。
https://www.google.com/search?q=%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%82%BD%E3%83%AD%E3%83%A2%E3%83%B3&client=safari&rls=en&source=lnms&tbm=vid&sa=X&ved=0ahUKEwiXi4C49qbfAhXPAYgKHcPRDbEQ_AUIECgD&biw=950&bih=524

あとでゆっくりみてみようと思います。

本、早く日本語版でないかな〜。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

お買い物上手でした。

ある日、オクサマは銀行に行った帰りに、一人でアウトレットへお寄りになりました。
鍋が40%オフだと言う宣伝に釣られたのでございます。

先の料理教室の時にあと二つくらい小鍋があるといいな、と強く思ったのでした。16センチとか、14センチとかそんな感じの容量でございます。

大人二人でございますし、小さい鍋は18センチしかないので、もう一息!と思うことがなんどもあったのです。で、どこの鍋にしようか・・・と考えていて、ついこんなことになりました。

fc2blog_20181218170440ab1.jpg

右側のものは最初に買ったストウブの23センチオーバルで、リボン付きが17センチ。
可愛い!!と声が出ちゃうくらいの大きさ。
2使うとさらに20%オフだと言うので、懸案の縦型ピーラーもお買い上げしましたら、総額はお鍋40%オフのお値段より安くなりまして、大阪人のオクサマのお喜びようといいましたら・・・

はい、あまりの嬉しさに早速何時ぞや求めたニシンをアヒージョにいたしました。

fc2blog_201812181705013e5.jpg

コンロの奥の小さいところにピッタリ。

鋳物の鍋は重量があるので、大きな鍋を買ったら大変なことになるのですが、小さいお鍋だと中身が入ってる時でも鍋の重さが気にならないので、この先も長く使えそうです。

お鍋とともにお食事の量も減ればいいのですが・・・
まぁ、ちょっとづつ減ってるようには思います。はい。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

たて型ピーラーでゴボウのささがき

ごぼうを買うのは良いけれど、つい面倒で素揚げにして甘酢漬けばっかり作ってしまうのですが、本当はささがきが好きなの。
だけどさ〜、面倒なんだもの。腕疲れるしさ〜、包丁きれなくなるしさ〜。

しかし、懸案のタテ型ピーラーを手に入れたので、ささがきどんな風にできるかしら、と試してみた。
なんといっても有名な刃物メーカーの製品だし、新品だから切れるだろう。

fc2blog_20181218171621438.jpg

素晴らしい切れ味で気付けば山のようにごぼうのささがきを作ってしまいました。
いや〜、良い道具は気持ちいいですね。どうして今まで四百円くらいのピーラーを「あ〜、切れない!」とイライラしながら使ってたのかしら?と思わなくもありません。
このピーラーで冬瓜やらスイカの皮むきができるかどうかは微妙なところですが、普通のものをむくには十分です。

この後、里芋も剥いてみましたが、包丁皮むきするように親指で抑えて手前に引く剥き方もできるので、小さいものを剥くには良い感じです。

日本ではあまりたて型のピーラーを見かけませんが、わたしが住んでいたところではタテ型が多かったような気がします。まぁ、バングラデシュの人は器用なので、ピーラーを見ることはなかったように思います。

大量のごぼう、こんにゃくとお肉で甘辛煮にしたものと、根菜のお味噌汁で食べてしまいました。
細かいささがきのごぼうのかき揚げも美味しいんだよね〜、今度作りましょう。

追記:
ピーラーのお問い合わせが多いので、ご紹介。
この会社のものです。

わたしが買ったのは、オールステンレスで、ヘッドの刃の部分がカタカタ動くタイプ。
スイカや冬瓜の皮むきはどうかなぁ・・・






いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

家計簿考

お金マネジメントは一種のサバイバル技術だと思いませんか?
だって、例えば、戦争とか紛争とかでエライコッチャ!になった時、とりあえず逃げることで命を守るわけですが、その、逃げるのにすごいお金が掛かる。

最近の例では、シリアの人が逃げるのにエージェントに頼んで、トルコ国境までいくら、トルコからヨーロッパに渡る船がいくら、とかで、聞いたところ一人100万単位なんですよ。

だから、シリア難民となってヨーロッパに渡った人は1000万単位のお金を工面できた人達なんです。
それでもちゃんと行けるかどうか運次第。行ったところで追い返されたり、難民キャンプに閉じ込められたりで、観光旅行よりめちゃ高いのになんの保証もない片道切符です。


まあ、そんな極限的なことを考えなくてもいいですが、お金というのはフワフワと消えてしまうし、意識をしていないと呼吸してるだけみたいに入っては出て行って、泡沫のように留まるということがありません。

その日々入っては出て行く出て行くお金を可視化して、お金を使うときにも意識を持つようにしてくれるのが家計簿をつける習慣というものです。

わたしはMacで使える家計簿ソフトを使っていたのですが、それが販売をやめちゃって、いよいよ新しいOSでは動作が怪しくなってきたので、次のソフトを探していました。

ポイントや電子マネーが把握できないけど、だんだんと比重が上がってきたし、困ったな、どうしたらいいんだろ?

ずっとブラウザで動く家計簿はちょっとな、と思っていたけれど、評判のいいZaimとマネーフォワードを比較検討してみた。

わたしにとっては日常の買い物をレシートを撮影するだけ、というお手軽さはどうでもよくて、銀行残高やネットショッピングやクレジットカードの履歴などをダウンロードしてくれたらどれだけ楽か、と思って試してみた。

最初にネット口座の登録をするのが地味に面倒でしたが、これ、めっちゃ便利。
いつもクレジットカードの明細が来たら、家計簿とクレジットのレシートと迷彩と首っ引きでチェックするのにかなりの労力を取られてたけど、それがダウンロードされたものをチェックするだけでいい。

伝票が普通についてこないAmazonのお買い物も勝手にダウンロードしてくれる。おかげで購入履歴を見に行って、あれ、CDだったっけ?とか調べなくていい。

銀行口座の登録は本当にそのままお金の出入りがダウンロードされて、紙の通帳と変わらない。
メガバンクが通帳を辞めたがっている理由がわかった。これらのサービスを使ったら、いちいち紙の通帳を記帳しに行く必要がないし、銀行も通帳の切り替えとかどうとか、手間のかかることをしなくていい。

わたしはスマホのメモリに不安があるので、スマホアプリはいれてなくて、パソコンで使っているけれど、日頃のチェックや記入はスマホで十分だし、使った時にすぐ付けられからいちいちメモに置いておくとかしなくていい。

いや〜、すごいね、クラウド家計簿。

で、家計簿をつけて何をやってるかというと・・・

多分、ちょろちょろした買い物を「家計簿に書かなきゃ」と思うと自制されるような気がする。もっと大きい話になると、予算を決めるとか、ローン返済の計画を云々とか、目標の貯金をどうとか、なんだろうけれど、まずは無自覚にお金を使わないための道具としての家計簿、楽につけられる時代になりました。

え〜、セキュリティー?
どうせビックデータで全部まる裸にされてるんだよ。今更な感じだわ。

Zaimは使っていませんが、色々と検討した結果、金融機関の数が少なく管理が簡単で、家計簿にまだ慣れてない人はZaim、家計簿には多少慣れていて、扱う口座が多い人はマネーフォワードがいいような気がしました。

最近はLINEも家計簿やってるらしいし、ほんと、家計簿はすごい進歩してますね。


お金は貯めないと貯まらないし、貯まってないと使えないから、借金のある人はまず返済ファースト。借金のない人は貯める。
そうでないとただ、息を吸って吐いてるだけになっちゃいます。

お金を貯めるには、使わない。それが一番です。

守銭奴万歳!

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

アマゾンプライム使い倒す。

Kindle購入のついでに登録したAmazon prime。

お買い物の時プライム発送(対象商品に限り 翌日着とか、着時間指定とか)してくれるほか、音楽のストリーミングサービスやら、プライム会員今月の本とか、今週の本とか、無料の本とか。

あと、映画やドラマの無料サービスは使ってる人多いんじゃないかな?結構いろんな番組があって、「あ、この映画見たかったけど、行ってないな」ってな奴があるのだけれど、家のパソコン画面で見る気にならず。。。

しかし、なぜかさらに小さい画面のスマホにアプリをDLしている誰かさん。
ぽりぽり。

プライムミュージックはアーティストのプレイリストがあって、「今日はクイーン」とか、「ドゥービー・ブラザーズ聴こ!」とか、iTunesに入ってないアーティストを中心に聴いていて、楽しい。

色々聴いているうちにお節介なAIがわたしの音楽の好みを察知して、こんなプレイリストがあるって教えてくれた。

fc2blog_20181222103626688.jpg

ピーラー・バラカンさん選曲の「21世紀の愛聴盤」

ピーターさんの選曲のミュージックが流れるなんてステキ。

そして、Kindleの本の本の一部がタダになるサービス。
これ、Kindle読み放題なら月額980円のアンリミテッドじゃないか?と思わなくはなかったのだ。
980円なら、月に2冊もダウンロードしたら元が取れるから。

しかし、考えたのですよ。
本は基本買わずに図書館(Kindle意味ないじゃん)
タダだからって山ほどDLして読んでない本がKindleの中で山積みになるのが目に見えてる。
(自分のことよく分かってるよね。)

危ないのだ。危険なサービスな上に、Kindleの本だけで、欲しい本が全部Kindleになってるわけじゃないし、欲しい本がアンリミテッドの対象になってるわけじゃない。

そう考えたら、欲しい本が2冊以上あるときだけ入会、退会を繰り返すのがいいんじゃないか?と思ったわけです。


で、プライムも読み放題があるの。
結構色々あって、リストを見てるだけで2時間は潰れる。なんという時間泥棒サービス!!

で、色々DLしてしまったのですた。
今、鋭意読書中。

fc2blog_2018122210370562a.jpg

んでまぁ、プライムだけでこんなことになっちゃっているのであります。

fc2blog_20181222105843573.jpg

頭の中が・・・痩せる、片付け、運動、ご飯、漫画。

わかりやすい。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。



某伝統武道の年末行事に出掛けるクリスマス。

え〜、趣味なのか?、ボディーワークなのか・・・といつも迷う某伝統武道。
しばらく個展準備のためにお休みしておりましたが、細々と再開。

こんなことをやっていてどうにかなるものなのか?という「無力感・自己否定感」こそ統合すべきことだ。わたしの前に道は開けているのだから、何の問題もないのだ。ただちょっと覚えや飲み込みが悪いだけだ、と思うのだけど、式系のセレモニーはどうも苦手で何かやらかしてしまうのだった。
(意味不明ですみません)

まぁ、初心者だから気にしないことにして・・・

式が終わって、大作務の後お餅つき。

道場に飾る鏡餅を作ったら、あとは小餅と食べる用。

某伝統武道を長年やっている人たちなので、重心が安定していて素晴らしい杵さばき。
素人餅つきにありがちな杵で臼を打ったり、杵の木っ端が餅に入るなんてことが一切なくてびっくり。
プロの餅つきは見たことがないけれど、道場でお金が必要になったら餅つき部隊で十分稼げそうです。

fc2blog_20181226204401269.jpg

返し手は30代の女性ですが、用途によって水分調節しながら見事な餅返し。
石臼も台から切り出したもので、石臼マニアの血が騒ぎます。
臼にお湯を入れて、臼が冷めないようにするのも大変だ。

わたしも最後の臼で15ストロークくらいつかしてもらって、翌日左の二の腕が筋肉痛になりました。

というわけで、餅を丸めたり、搗き立てのお餅をたくさん食べたのでした。
今年は入門もしたし、年末行事にも参加出来て、肝心の武道の方はサッパリですが、なかなか良い一年でございました。
来年はもうちょっと稽古に行けるといいなぁ〜。

お餅好きの連れ合いにお土産を持って帰って、クリスマスイブ恒例の夕食に出かけたのでした。

fc2blog_20181226204417b3e.jpg

コツコツと読み進めていた20世紀少年も最終巻が近づいてきました。
で、大阪でまた万博やるんだってね。

「よげんの書」か?

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

久々に着物でお出かけ。

このところ、行きつけの映画館で樹木希林さん追悼特集で見られたかった映画をやっつけている。

今日はこれ。
fc2blog_20181227193429c1e.jpg

買い物やら映画で毎日忙しくて、あまりお出かけに気乗りがしなくなってきたのだ。それはきっといい加減な服で出かけているから楽しくないのだ。

着物で出かけたら、用事も楽しくなるんじゃないか?(映画も続くと用事っぽくなる)と気分を上げるために着物。

fc2blog_2018122719340601f.jpg

着物もしばらく着ないでいると、プチ面倒になって遠ざかってしまうのだけど、やっぱり着ると楽しいね〜。
帯がどんなことになってるか不安でも羽織があれば無問題!!

面倒だ、大げさだ(着物ってしばらく着てないと、大げさな気がしてくる。着ているとただの服なんだけど・・・)と着物から遠ざかる理由は山のようにあるけれど、着物を着た時のなんとも言えない楽しさ、身体全体がオシャレして喜んでる感じってのは得難いものだなぁ、と改めて思ったのでした。
(ただの布フェチという意見も・・・)

映画の前にお蕎麦なんか食べてさ。

fc2blog_2018122719344330a.jpg

そのあと、あれこれ用事や買い物をやっつけて、やっぱりあんこ食べないとってことで

fc2blog_20181227193458a29.jpg

こんなことになったりして・・・

そして、晩ご飯は懸案のチキンを焼いて、なんだか一日中贅沢して遊んだ気分でございました。

「あん」、すごいいい映画だった。
出てくる役者さん、みんなすごい良かった。

明日はもう仕事納めで年末に突入だね〜。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

鯖を求めて魚屋さん日参。

あさ、静かだな〜と思ったら雪が積もっていた。
まぁ、車と土のところだけで、道路まで積もってないけど、ボタン雪がボタボタという風情で降っている。
暮れにこれじゃ大変だ。

うち(私の出身した家)でお正月に「きずし」と呼ばれるしめ鯖が欠かせないのですが、時々鯖が買えないことがある。
今年も26日くらいから毎日魚屋さんにアタックしているけれど、「締められるサバは入ってないですね〜」と言われるので、仕方なく鯵で代用している。

去年も鯵で代用したなぁ・・・

鯵だって、締めたら美味しい。いや、締めなくても美味しいんだけど、味は刺身で食べてしまうので、敢えて締めることがないだけで、締めた鯵だって美味しいけれど、やっぱサバでなくちゃね。

しかし、一本3000円とか言われちゃうと「鯵でいいか〜」と日和ってしまうのだ。

というわけで、普通の値段のお刺身用の大きな鯵。実際サバか?と思うくらい大きい鯵を2本買って締める。

fc2blog_20181228203707b6c.jpg

正月のきずしとは関係ないはずの連れ合いが「今日も探してみるよ」と魚屋さんにアタックしてくれたら、1500円でサバが買えたらしい。

魚屋さんが言うには、「しばらく獲れてなかったけど、また獲れ始めた。しかし、この寒波で海が荒れて、漁に出る船が少ないから・・・」らしい。
漁師さん、命がけで私の鯖を獲ってくれてありがとう。

と言うわけで、鯖を一本買ったので、2枚のきずしが出来るのでした。
鯖は嬉しすぎて写真を忘れました。

それにしても大きな鯖で、いつも使っている容器に入らないぞ。
生の鯖できずしが作れるって、すごい贅沢だなぁ、といつも思うのでした。
また出来上がったきずしが美味しいんだ〜。

年末、掃除には全然力が入らないけど、食べる方はどうしてこう力入るんでしょうね。

スポーツクラブも年内最終日で、スロージョギング納めもしてきたのでした。

来年はリアルロードも走れるようになるかしら・・・

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

お掃除をして着物に着替えて我が家忘年会。

「今年はおそうじしません!!」と宣言したものの、今日は特に買い物もないし、んじゃ、自分の居場所の周りを片付けようか、とお掃除をはじめてしまった。

お掃除しないと不要な書類や読まない本などいつまでも積み上がったままだから、時々片付けはしたほうがいいよなあ。
要るもの、いらないもをより分けて、本は図書館に寄付するものと処分するもの、それから本棚に移動するものに分類。
それにしてもホコリ高いことよ。

棚の裏の掃除もしようと、ひょいとのぞいたら、失くしたと思っていた黒曜石のブレスレットが出てきた。

fc2blog_20181229220551108.jpg

実家かどこかで料理をするときに腕から外して、そのまま失くしちゃったと思って諦めてたんだ。
出てきてくれて嬉しい。

俄然掃除をする気になって、他にも積み重ねてあった本やらノートやらの山を片付けてちょっとスッキリ。
その間に夫が襖の穴を直してくれて、超感謝!!

なんで頑張ってるかと言うと、夜はビストロに予約をして忘年会をすることにしたので、お掃除がんばろう、と言う気になったのでした。

居間を片付けて、台所も明日の料理に向けて掃除をして、オーブンの中までお掃除して・・・

お掃除も自分が気になって、やる気になるところしかしないのだけど、全くしないよりは断然いいに違いないのだ。

と言うわけで、夕方、着物に着替えてお出掛け。
今日は寒いので、ほっこりした紬を着ても重たくない。

fc2blog_201812292206295f6.jpg

私の着物は母のお下がりとリサイクルがほとんどですが、これは数少ない自分サイズに仕立てたもの(仮仕立てのまま母から貰った)
帯はいつぞや誕生日プレゼントに買ってもらった大島の型染めの帯。現代物でございます。

今年も一年ご苦労さんでした。

fc2blog_2018122922064561b.jpg

このビストロはサラダが山盛りですごい嬉しいのです。お値段もお手頃でもっとしょっちゅう行きたいのだけど、行こうと思って電話すると満席だったりするのでした。

お掃除がんばる日は晩ご飯に楽しい予定を入れておくとお掃除が辛くないと言うのがわかりました。

天井換気扇の掃除やら、蛍光灯の取り替えなど、ダーリンにもたくさんのご協力感謝です。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。

お煮しめ炊きと鴨。

今年はお正月に大阪に行く予定じゃなかったのに、家族の都合で行くことになった。
まぁ、お煮しめは作るんだけど、ついでだから持っていくことにする。

と言うわけで、朝からお煮しめ炊き。

fc2blog_20181230203206b3d.jpg

朝から下ごしらえを始めたら、お昼前に佳境に入って大変なことになる。
で、昼めしだぁ〜?指でも〇〇っとけ!と言いたいのをぐっとこらえて、ストーブの上に土鍋を乗せて、野菜と豚肉を入れて、ほうとうを作ることにした。

ここ何年かどう言うわけかベンガル料理を食べていたような気がするけれど、カレーは作っておけば温めて食べられるから便利なんだよね。
和食とは違う系統の味ってのもお煮しめの日のご飯になかなかナイスなんです。麺類は茹でる鍋がいるやつは無理。土鍋ひとつで出来るほうとうは悪くないお昼ご飯でした。

お昼ご飯がちょうど煮しめの味を含ませる時間にもなって、第二部はほぼ終わりが近い。
お煮しめが終わったら、きんとんとか、田作りに着手。

fc2blog_20181230203230cb4.jpg

おやつに黒豆の汁にお餅を入れてぜんざい風にしたものでホッコリ。
料理って立ちっぱなしで疲れるのだ。

料理が終わって、箱に詰めて、本格的に休息。

fc2blog_20181230203245bf4.jpg

カプチーノを飲みに行ったら、クッキーを出してくれた。嬉しい。

この後、昨日もらった鴨が控えている。夫が羽むしりをしてくれたので、腹のなかの掃除は私の仕事。
晩ご飯の後には絶対に嫌になるから、ご飯の前に片付ける。

fc2blog_201812302033010d8.jpg

砂肝とハツとレバーをアヒージョにして食べてしまう。

fc2blog_20181230203315369.jpg

ネギ豆腐と鴨のアヒージョと締めたアジで晩ご飯。
(醤油の皿に長く出てるのはわさび。なんで芋虫みたいに出す?)

は〜、お疲れ様でした。
夫は食べ足りなくて、道場でもらってきたお餅をアヒージョの油に浸してウマウマ食べておりました。

fc2blog_20181230203329554.jpg

あれ、ほんと、これ美味しいわ。

道場のお餅、本当に美味しいのです。餅つきに参加して、お土産にいただいたお餅を家で食べていると、某伝統武道との関係がしっかりと深まってきたなぁ〜と感慨するのであります。

今年も体重は大して減らなかったけど、毎日美味しいものを食べて、豊かな毎日だったなぁ。

いつも応援ありがとうございます。
新しくブログ村ライフスタイルのナチュラルライフに登録してみました。
一日一回、どれかをクリックしてくれるとはげみになります。
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ファッションブログ ふだん着物(和服)へ
にほんブログ村

~~料理教室のご案内~~
1月19日(土)ベンガル料理の豆カレー、玉子のカレー。
1月24日(木)ドライカレー(カレー粉使用)など。

平日・土曜日、どちらのクラスも新規生徒さん絶賛募集中です。右下のメールフォームよりお問い合わせ下さい。
個人レッスン、短期集中講座はご相談ください。
教室は広島市です。