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修行から戻って料理教室

昨日は楽しい料理教室〜♪

買い物は留守番中の連れ合いが済ませてくれて、道場から朝の四時に起きて車で戻っての教室でした。
開始時間を1時間遅くしてもらったのに、いつもと同じくらいの時間に終わったのだから、料理が簡単だったのか、時空が歪んだのかは分かりません。

前回肉まんを作ったので、花巻もやろう、ということになったのです。
花巻はこってり系のおかずと一緒に食べるのが美味しい。
スープもほしい。

花巻、
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捻り方を間違えたやつも混じってますが、お味は一緒。

花巻のお供には、スペアリブとサツマイモの煮物。

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スペアリブは別に茹でて、サツマイモも下ゆでしておいて、調味料と炒めるだけ。余分な脂も落ちて、おまけに美味しいスープができます。

スープには冬瓜を入れて、冬瓜のスープ。

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おかずを作るついでにスープができるなんて素敵でしょ。
一次発酵で作る蒸しパンも割とお手軽にできて慣れたらそれほど大変じゃありません。

お料理を一品作るついでに副産物でもう一品できる、という方法は家庭料理ではとても大事で、余分な手間をかけずに、材料も水も熱も無駄にせずに、しかも美味しい料理ができてしまう。スープがあると献立に完成度が増す感じがするんですが、どうでしょう?

今回はこちらの都合で開始時間の変更があったり、ご迷惑をお掛けしましたが、今日のお料理のどれか一つでもレパートリーに加えていただけると嬉しいです。

次回は9月6日、牛スジ色々をしようと思います。お楽しみに!

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某伝統武道灼熱の夏合宿、WHMの成果

細々と続いている某伝統武道、遠方で家で練習もできないので、長期合宿のあるときは欠かさず出席していますが、これ、なぜか冬の一番寒い時と夏の一番暑い時に行われるのです。

どうやら、寒さや暑さという厳しい環境に晒されて、自我が消滅するとか、極限に追い詰められた時に冴えが出てくるとか。

いやー、暑いんですよ。暑さを避けて朝の4時から師範の稽古を受けるのです。で、日中の暑さを避けて、午前中にもう一度稽古があって、午後は瞑想や自主練。夕食後、また稽古。

日中の一番暑い時間に稽古がないのは、人間よりも道具の方が暑さで壊れそうだからだとか・・・

さて、そこでWHMで鍛えた暑さ寒さにゼロインパクトになったかどうかの検証でございます。

ついでにFast5-Diet(一日のうち続いた5時間だけ食べる食事法)をやってたので、長い午前中はちょっとフラついたりしたけれど・・・

暑いことは暑いし、汗もじゃんじゃん出ますが、暑くてフラフラということもなく、昼寝さえしていれば割と元気でした。

合宿中は一人になる時間がないので、前半呼吸法をお休みしてたけれど、朝食の後(自分は食べないけど)部屋の隅っこで横になって呼吸法をすると、その後の時間が楽に過ごせるのは大きな発見でした。

また、今回虫除けを使わなかったのですが、ほとんど蚊に刺されなかった。これは呼吸法でアルカリ性の身体になっているからか、Fast-5Dietで日中は糖質が控えられているからか、両方なのかよくわかりません。

修行中、深い呼吸をすればいいのに、まだ深く吸うというのができなくて、気を抜いたら吐くばっかり、吸った後に息を止めていたり、と酸素を全身に行き渡らせるような呼吸って意識してもなかなかできず、つい浅い呼吸になってしまいます。

一人こっそり昼寝のフリして呼吸法をしてた時も家で集中してやる時みたいに手足が痺れてくることがなかったなぁ〜。

冷水浴の方は、もうお湯を浴びる理由がないくらい暑いので、普通に水シャワーでしたが、最終日水風呂のあるスパに行った時に思う存分冷水バスを楽しんだのでした。

帰宅して思う存分呼吸法。

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筋肉は裏切らないらしい!!

Fast-5 Diet、順調にやってます。

修行中はFast-6くらいで、断食時間が大体18時間になってたし、筋肉を鍛えるような運動もないし、最終日は慰労会という名前の打ち上げがあってたくさん食べたりしたけれど、帰宅後翌日にクラブに行って測定したら、体重は増えてないけど、体脂肪はジワジワ増えている。

しかし、1日運動したら、修行前より体脂肪率が減った。

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体重はほとんど変わらないのだけど、その分お肉になったらしい。
なぜかアップルヘルスケアアプリには徐体脂肪体重という項目があって、いちいち体重から脂肪の重さを引いて計算している。

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運動すると1日で確実に筋肉かどうかはわからないけれど、肉になる。

まぁ、スポーツクラブにある体脂肪計?の精度とか運動の後に測るか、汗かいてるか、服が汗吸ってるか、服の重量が毎度違うとかで100グラム単位の精度も怪しいものだと思うし、毎日計測してどーなん?という意見もあるかもしれませんが・・・

実に面白いことに、体重が増加傾向の時は計らないんだけど、減り出すとせっせと計測する、ケチなマインドの持ち主だということがバレてしまいます。

で、 fast-5 Dietでちょっと減ってるので、面白がってクラブに行った日は毎日計測してるんだよね〜。

運動は、12時を挟んだくらいの時間に行くことが多くて、それくらいの時間の方がカラダが軽いというか、スロージョギングもちょっとペースをあげて長く走れる。時間によるけど3キロくらいはコンスタントにいける。
これはわたしにとってちょいと大したことでございます。



1日一食ダイエットを科学的、生理学的に解説したビデオ、イラストがかわいい。

1食だったら筋肉減らないって解説してるんですが、確かに「食べてないから運動もセーブしよ〜」という気がしないのが不思議です。

朝食抜きをずっとやってたから、最初に食べるのを3時過ぎまで引き伸ばしたら良いだけで、1食と厳密に考えるとしんどいけれど、インターミッテント・ファスト(継続断食)はとても良いのです。

何より、風邪ひき断食以外、何をやっても減らなかったのが減り始めて嬉しいし、そういえば、「もうお腹はいっぱいだけど、お口がもうちょっと欲しい」というのがない。

しかも、グルコースがどうとかで、筋肉が増えやすい。すごいぞ!!

食べないうちは扇風機で凌げるけれど、ご飯食べたら暑いね〜。
ご飯の後はもうエアコンだ。

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蚊にあんまり刺されない。

いつぞや、西式健康法やら断食やらを熱心にやっていた時、洗濯を干す時に蚊が寄ってきてもあんまり刺されないなぁ〜と思っておりました。

我が家は緑がたっぷり、自然がたっぷりでヤブ蚊もわんさかいる家なので、人間が出たり入ったりすると蚊もつられて入ってきてしまう家なのです。

もちろん朝夕の洗濯物ミッションに蚊取り線香は必須。生協の荷物を入れるときはもちろん、朝夕の水やりの時なんか、どれだけ蚊が寄ってくるか知れたものではありません。


ところが最近。呼吸法がいいのか、5時間だけ食べるダイエットが良いのか不明ですが、やぶ蚊天国の家で、あさや夕方の蚊の皆さんのお食事時間の庭の水やりに長靴もはかず、長袖も着ずに庭に出ても蚊に刺されない。
時々かが寄ってくるけれど、なぜか刺さない。

洗濯ミッションもいつもはブンブン寄ってくるのになぜか平気。

修行中は他にも美味しい血液保持者がたくさんいるから、他の人のところに行っただけかと思っていましたが、家に帰って餌となる生き物はわたしだけなのに蚊に刺されないのは何事か!とちょっとビックリ。

これは、1日のうちの限られた時間だけに絞って食事をするという方法はチマチマと起きてる間食べている生活と全く違う影響が身体にあるのかもしれません。

一日一食にはならなくて、19時間が終わったら、まず何か食べて、落ち着いてからそれなりの時間に晩御飯を5時間以内に終わらせるという楽チンなやり方ですが、これはちょっとすごいなぁと思います。

19時間の断食が終わった後、どうせなら身体に良いものからスタートしたいので、お庭のブルーベリー。

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その後、ワカモレを作ってトルティーヤチップスでおやつ。
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ワカモレを作ったアボカドはタネが立派で残念でした。
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19時間経った時に身体に良いものを食べられると後の経過もいいけれど、加工食品やスナックを食べると晩御飯の後のお腹の感じがイマイチだったりします。
外出の時はバナナとか持ち歩くか。

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水シャワーはコンフォートゾーンから抜ける簡単な方法。

自己啓発とかでよく使う「コンフォートゾーン」という考え方があります。
人はいつも同じ状況、同じような人、同じような問題を抱えてそこから動かないことで結局状況が変わらず、変化も成長もない。

それが不快な状況であってもそれが好きだったりするわけで、いつも同じパターンをやっているんですね。

わたしも新しいことに色々と手を出しますが、結局は自分の勝手な解釈だったり、怠け癖だったりで新しい方法をいつものパターンに翻訳翻案してしまい、大して変化がないような気がします。

まぁ、コンフォートなので心地よいわけで、変化なんか求めてない、というのが本音なんです。それがどんな惨めな状況だって今のままがいい。

いやいや、そんなわけじゃないのだ。今のままでいいわけじゃなくて、もっとあんなことやこんなことをやって、あんな風にこんな風になりたいんだ!

と思ったら、本気になってコンフォートゾーンから抜けないといけません。

なんか大きな不幸や病気、事故などがあって、人生のシフトチェンジを求められてゾーンから出る場合もありますが、そんな不幸を引き寄せなくても簡単にできる方法がある。

しかも血管を鍛えて心臓病リスクが減る。冷え性が治る。特別な道具とか必要じゃない。

水シャワーを浴びればいい。



日本語字幕付き。
冷水シャワーを浴びるときに頭の中を去来するいろんな考えや言い訳は実は自分が新しいことにチャレンジするのを遮っているのと同じだと気付いたんだそうです。

ストレスのモデル化っていうか、危険のない不愉快なストレスを冷水シャワーは提供してくれて、それでまぁ、心身の鍛錬ってことになるんだろうな。

なんか滝行みたいだけど、家のシャワールームだったら石が落ちてくる心配もないし、途中で足をくじく心配もない。

今はひどく暑いので水シャワーは快適なだけで全然ストレスにならないけど、お湯が出るのに敢えて水シャワーをする人は本当に少ない。

4月から水シャワーをやっているけれど、別に起業もしてないし、新しいことは何もしていませんが、コンフォートゾーンにどっぷりいてる自分をちょっと揺さぶる効果はあります。

さて、寝る前に滝行してくるか。

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台風に夏休みを阻まれる。

夫の留守中に一人で東京に遊びに行こうと画策していたのに、明日の台風襲来でフライトがキャンセルになって全部チャラになってしまった。

幸か不幸かわからないけど、ホテル付き航空券のパックを買ったのが幸いしたと思う。予定の飛行機が欠航になったら、前日〜翌日の便に変更ができるけど、ただし空席があれば、という条件。

欠航を理由に予約キャンセルすると全額返金になる。
帰りの便が欠航だった場合、新幹線とかで帰ったら乗らなかった飛行機代は返ってくるらしい。

これ、チケットとホテルを別にとってあったら、新幹線だったら、多分個別対応でめんどくさかっただろう。

というわけで、関係各位、台風によるキャセルのため、お金もほぼ全額戻ってきて、夏休みはできないけれど経済的な損失は免れて、まぁ、やっぱり不幸中の幸い。

残念なのは楽しみにしていたイベントやら、お友達の皆さんとの約束ですが、台風の中無理して移動してもみんなに心配かけるばかりだし、やっぱりこんな時は家で台風の中継をするのが一番いい。

去年の大阪の台風で家が飛ぶところの動画とか見ちゃったので、午前中まだ台風の気配もないうちに家の周りの台風対策。

しばらくサボっていた家の周りの掃き掃除と庭に放置してある飛びそうなものあれこれを物置や家の中に入れて、捨てるものは捨てて、夫の車のカバーは紐で固定して(多分気休め)

ブルーベリーやトマトを収穫。

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唐辛子初収穫。水が足りなくてしょっちゅう枯れたみたくなっててかわいそうな唐辛子。

酵母の更新のためにパンをこねたから、ブルーベリーはパンに入れた。

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台風は広島的にかなりヤバいコースの予想ですが、まだ来ていない台風の心配をしてもどうしようもありません。できることはやったし、食べるものはあるから、明日の心配などせずにガイアのエネルギーを楽しもうと思います。

高速道路が1ヶ月通行止めとか、電車の鉄橋が流されるとか、ひどいことにならないように、ホドホドでお願いします。

そういえば、去年の大雨で楽しみにしていたコンサートがキャンセルになったなぁ〜。あれは残念だった。

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台風直撃。木内みどりさんの「おこりじぞう」の朗読を聴きに行く。

台風で東京行きがなくなって、今日は朝から広島でバスを含む全ての公共交通機関が止まっていて、デパートもショッピングセンターも軒並み休業している。

だけどさあ、ちょっと風が吹いて、時々強く雨が降るだけでどってことないじゃん?と図書館に電話してみたら、普通に営業しているそうで、本を借りてきた。

で、今日は木内みどりさんが広島で四國五郎さんの「おこりじぞう」を朗読する会がある。この調子だったら別に出かけられるんじゃないかしら?と出かけてきた。
ちょうど台風が通過する時間が朗読会に当たりそうで、家にいるよりもかえって安全かもしれない。一応、帰りに風雨が強まった場合を考えて、お泊まりセットを持参。

あと、断食明けおやつのきゅうり&バナナと昨日のパンを持参する。

道路はガラガラ。市内中心部の駐車場もガラガラ。やってるお店はコンビニくらいでまるでお正月みたい。バスも動いてないのだから、通勤どうしてるんだろう?とこっちが心配になる。それにしても、風も吹く前から公共交通機関全ストップってのは如何なものか?何かの訓練?と勘ぐってしまう。

敗戦記念日の今日は普通に平日なんだけど・・・平日なんだよ。

最初、四國五郎さんのご子息、光さんのお話でしたが、ちょっと驚くような良い話で、只者ではない気配。なんと、●通の元社員だそうな。

絵本のページをスクリーンに映しながら、木内みどりさんの朗読。
すごい迫力。

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実は、「おこりじぞう」の絵本、結婚したばかりの頃、連れ合いの実家に行った時になぜかその絵本があって、姪に「これ読んで〜」とせがまれて、どんな本か知らずに読んだら、読んでいた私が泣いてしまったことがある、忘れなれない絵本なのです。

朗読の後、四國光さんと木内みどりさんの対談。途中から四國五郎さんのお弟子のガタロさんも参加して、鼎談。

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木内みどりさんは、「おこりじぞう」の朗読は9回目なんだそうな。1回目、埼玉の丸木美術館で朗読をした時は本当に怖くて、「一緒に車で行きましょう」という友達の誘いを断って、一人で丸木美術館に向かって、朗読が始まるまでも控え室でじっと一人で過ごして、「自分を空っぽにしてただ読む」と集中されたんだそうな。

「自分を空っぽに」。本当に、自分を空っぽにすることで人に何かを伝えることができるのだなぁ、と思うのでした。

四國五郎さんは絵を売らなかったのは本当だそうで、光さんがおっしゃるに、「五郎にとって絵は平和を伝える道具であって、絵がゴールじゃないから」という話がとても印象に残った。

そうそう、作品を作って評価されるのが人生の目的だとしたら、それはとってもつまらない。自分が主体なのだから、自分が作るものは手段であって、その先に何を見ているのか、最近の美術展のスッタモンダを見ていると、表現の先に見つめているもののなんというか、差が見えるような気がする。

台風に怯まずに出掛けて行って良かった〜。

結局台風は大したことなく通り過ぎ、ガラガラの道を普通に帰って、家で晩ご飯を食べたのでした。

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一昨年のバジルを使い切ってバジル炒めと、キャベツのチキンのヤム。
この食事の後、19時間断食です。

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織物と体幹。

このところリネンを織ってます。

杉綾の無地。たて糸は生成りでよこ糸は白なので、ギザギザ模様がよく見えます。
途中で柄を変えたり、色を変えたりしないので、8メートル整経した分を一気に織っています。

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織物は一段一段糸を通して打ち込んで行くのですが、打ち込む力はもちろん、よこ糸の余裕やたて糸の張力で打ち込み密度が変わってきちゃいます。

その上、よこ糸が引き返してできる布の”耳”がどうなってるかで織り手の力量がわかっちゃいます。

まぁ、その辺が織物の難しいところなのです。
耳を気にして耳を触りながら織るとなぜか耳が汚くなる。

杼(ひ よこ糸を通す道具)から糸が出ないとよこ糸がツレて、耳が中に入る。

片手で杼を投げて、反対の手で受け止めて、ツーっと手を伸ばして次に向けて糸を引き延ばしながら適当な角度をつけたところで足を踏みかえて、筬(おさ)を打つのです。

ウールを織る時はこんな元気のいいことはしないで、杼を通したら、一度杼を置いてよこ糸の角度を決めて、足を下ろして打ち込む(というよりよこ糸を引き寄せる)。

だから、耳を触らずに同じ調子で織っていく練習はあまりできないので久しぶりにマシンになって織っています。

うっかりしていると腰が曲がって前かがみになってしまうのですが、そうなると、足も踏み間違えるし、テンションも揃わない。

背骨を立てて、丹田に力を入れて、体幹を使って手を遠くに伸ばしながら、心を空っぽにして織っていると、綺麗な耳が並んでいる。

困ったことに10センチくらい織るたびに出来上がった布を巻き取らないといけないので、その度に調子が狂う。糸の張りも変わる。

また姿勢を正して、心を空っぽにして織るのですが、最初の何段かは調子がおかしい。
欲張ってたくさん巻くとテンションがひどく変わってしまう。

背骨を立てて、重心を落として、心も鎮めて、迷いをやめて。。。
できる時とできない時があってバラバラな自分がわかる。

ビシっとしていたら、巻き取っても狂わないし、足の踏み間違えもない。時々杼から糸が引っかかって出てこなくても布は同じ調子に出来上がる。

あれこれ頭が忙しくしていると、布のツラもなんかバラバラになる。

坐禅ができるようになったらこれが整うのか、これが整ったら坐禅も座れるのかわかりませんが、某伝統武道でやっていることや、師範からご指摘されることが織物にもそのまま反映しているなぁ〜と面白く観察するのでした。

まぁ、こんなことがわかるようになったのも、自分の身体に人生初、体幹な筋肉が働くようになっているからで、若い頃に比べて自分を織り機に縛り付けておく集中力は減っているけれど、体幹がしっかりしているので疲れずに、肩こりも首こりもなくバタバタと織れるのです。

さて、もう一仕事するか。

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一泊修行はあまりはかばかしくなく・・・

夏休みの予定が台風10号のおかげで全部キャンセルになっちゃったので、西の方で行われる一泊修行に出かけてきた。

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車は暑い時間エアコンが効かなくて、本当に夏になるとどうしたものか、と思うのですが、調子良く走ります。
関門海峡大橋、風光明媚なのであります。

会場のお寺では「なんか作って」ってことであるもので料理を作っているうちに他の人たちがお掃除など全部やってくれてなんだか楽チン。

修行の方は、全然ダメだなぁ〜、というのがよくわかりました。
みんな自主トレしないですぐに師範の稽古を受けるのですが、私は圧倒的に練習と経験が足りてないので、やっぱり自主トレしないといけないなぁ。

いつもの道場と違った雰囲気で、だいぶゆるい感じで、普段話せない人ともお話ししたりして、結構楽しかったのでした。また日程が合えば行こう。

翌日は午前中に稽古があって、師範を囲んでお昼ゴハンを皆さんで頂いて、解散。
3時半頃地元に戻ってきて、ガソリンを入れて、山奥のコーヒー屋さんで車の話などで盛り上がり、フィットネスクラブに運動&水シャワーをして、そのまま紺ちゃんで期間限定カレーラーメンを食べてきたのでした。

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そして、2日後の今日、5時間だけ食べるダイエットがかなり狂って、運動もしていないけど、体脂肪率がまた減っていた。
体重は微増。
スロージョグのパフォーマンスは向上していて驚く。

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