キチュリとバジ!

今日は楽しい料理教室〜♪から3日も経ってしまいました。
せっかく参加してくださったのに、ブログ記事が遅れて申し訳ございません。

着物はおばあちゃんの紬に琉球絣の紬の帯で織り織りな組み合わせ。

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名古屋帯も毎日締めてるとだんだん慣れるというものです。お料理は割烹着を着ると問題なし。冬場は暖かくてちょうどいいくらいです!

教室は何が楽しいって、わたしの好物を人に教えて「おぉ〜!これは美味しい!」と思ってもらえるところ(え?そうでもない?そうですか・・・)

日本人の好きなベンガル料理ベストスリーに入るキチュリをわたしの好きなバージョンで作りました。キチュリの付け合わせはベグニにマーツバジだよな。キチュリには揚げ物。

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キチュリとは、豆と野菜の炊き込み御飯のことですが、肉入りやポラオみたいな油ご飯、はたまた1日分のお米を一週間分に伸ばして食べる糊のようなキチュリまでなどいろんなバージョンがありますが、わたしが好きなバージョンです。

簡単な料理で、これと漬物さえあればなーんもいらん、という食べ物。
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混ぜる前なのでご飯が見えません。

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ナスのてんぷら。衣はサクっと、ナスはとろ〜っとしているところがいいんだなぁ。ナス最高!

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そして、魚はカレイを一人一枚。贅沢ですね〜。春ですね〜。

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なんかすごい豪華だなぁ。ご自宅では、野菜炒めと一緒に食べたり、ベンガル料理のカレーの残りをお供にしても美味しいですよ。簡単に作るには、普通にカレー粉を使ってもいいと思います。

みなさま、お楽しみいただけたでしょうか?今日の料理がどれかひとつでもレパートリーに加えていただけると嬉しいです。

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