人参ラペの巻物

今日は楽しい料理教室〜♪。

行事が多くてとても教室できないわ〜なんて思わず、頑張ったよ、わたし。

みなさん夏で体調不良やら、仕事忙しいやらで人は集まらなかったけれど、その分プライベートなスペシャルな感じで、おしゃべりに力が入りつつ、ちゃんとお料理もやりました。

まずは人参ラペ
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日持ちするので人参を買ったら機械でガ〜っと作っておく。そのままサラダで食べてもいいし、料理の付け合わせにしてもいいけれど、ローフードのご飯にもなる。

で、生春巻きと海苔巻きね。

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野菜だけ。ナッツも種も使わないので材料代は安い。そして、生野菜たっぷりでもかなり食べた感じがあります。
人参ラペさえ作っておけば、家にあるもので生春巻きとか、海苔巻きを作れちゃうので、ダイエットのお昼ご飯にもバッチリなのですよ。
火を使わないところもナイスでね、毎日暑いので、何も火を使って料理しなくてもいいよね、って思うのね。

いや〜、楽しかったですね。日々をきちんと暮らしていたら、状況があちらからやってきて、自分の気づかなかったアレやコレやを教えてくれるのよね。いい人を演じる必要もないし、人と比べる必要もない。あるがままの自分でいたら、必要なものはすべて向こうからやってくるのよ。

たとえ子供がいてても、自分の世界には自分以外責任を持つ人がいないから、自分を省みず子供や親や他人の世話にかまけていては、結局は自分の問題は何も解決しないのよ。

とまぁ、あれこれとスピっぽい話題で大盛り上がりの楽しい時間でございました。来月の日程は調整しましょう。

今日も貴重な時間をありがとうございました。

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